- Час приготування
- 30 хв
- Складність приготування
- Середній
Естонська закуска з оселедцем — оригінальний рецепт для зимових свят
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Закуска з оселедцем]( "Естонська закуска з оселедцем")
Надзвичайно смачний і запашний курячий бульйон — класичний рецепт
- Автор
-
Ольга Чубукова
![Бульйон]( "Курячий бульйон у тарілці")
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 30
- хвилин готування
- 15
- хвилин підготовки
404
ккал
ккал
42 г
білки
21 г
жири
9 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Курячий бульйон — це не просто їжа. Це смак дитинства, запахи маминої кухні й гарячий пиріжок з капустою біля тарілки. Можливо, у вас це виглядало зовсім інакше, але ми абсолютно впевнені, що курячий бульйон точно був у вашому дитячому меню.
Майже кожен з нас знає, що ця страва дуже корисна і має цілющі властивості. Але щоб приготувати справжній курячий бульйон, все ж треба знати його класичний рецепт.
Читайте: Як приготувати ідеальний м’ясний бульйон
Курячий бульйон також може стати основою для багатьох страв. Серед них — овочеві супи, ризото, різноманітні рагу.
У морозилці бульйон можна зберігати до трьох місяців, але ми рекомендуємо використати ваш курячий навар найближчими днями.
Порада від SHUBA: для приготування бульйону підходять курячі шиї, ніжки та крила. Якщо ви придбали кістки — на них має бути якась кількість м’яса.
Інгредієнти 8
Основні
Крок 1/4
Очистьте і промийте моркву, ріпчасту цибулю і порей, наріжте великими шматками. Промийте петрушку і селеру (не нарізайте). Ретельно промийте під проточною водою частини курки.
Крок 2/4
Покладіть частини курки у глибоку каструлю й залийте трьома літрами води. Доведіть до кипіння та зніміть піну. Зменште вогонь до мінімуму і засипте овочі та зелень, окрім селери. Варіть під нещільно закритою кришкою на повільному вогні близько 2 годин.
Крок 3/4
За пів години до закінчення приготування додайте селеру, перець і сіль до смаку.
Крок 4/4
Готовий бульйон обов’язково процідіть крізь марлю — це зробить його прозорим.
Смачного!
Схожі публікації
-
![Як приготувати зрази з капустою? Перевірений рецепт]( "Як приготувати зрази з капустою? Перевірений рецепт")
Ідеї- Рейтинг
- 2
- Коментарі
- 1
- Час приготування
- 1:30 год
- Складність приготування
- Середній
Як приготувати зрази з капустою? Перевірений рецепт
-
![бульйон]( "Бульйон")
-
![бульйон]( "бульйон з індички")
Корисності- Час приготування
- 1 год
- Складність приготування
- Легкий
Бульйон з індички: дієтично, смачно та корисно
- Автор
-
Ольга Чубукова
![бульйон]( "бульйон з індички")
-
![Курча у духовці]( "Запікаємо курча у духовці")
- Час приготування
- 1 год
- Складність приготування
- Легкий
Коли немає сил готувати: запікаємо курча у духовці
- Автор
-
Ірина Павліна
![Курча у духовці]( "Запікаємо курча у духовці")
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги