top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Тертюхи в курячому бульйоні
Фото: Midjourney
Від шефа

Тертюхи в курячому бульйоні

Автор
Тертюхи в курячому бульйоні
Юлія Звєрькова
Складність приготування
Легкий
2
порції
1
година готування
30
хвилин підготовки
394
ккал
23 г
білки
10 г
жири
53 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Тертюхи — це страва з картоплі, простіше кажучи, деруни. Шеф Євген Клопотенко пропонує трохи увиразнити цю страву та приготувати тертюхи в курячому бульйоні зі сметаною. Цю страву шеф готував у програмі «Пекельні борошна» на телеканалі СТБ.

SHUBA пропонує приготувати цю страву для поживного обіду. Якщо ви хочете зробити більш наваристий бульйон, додайте більше м’яса. Не соромтеся додавати свої улюблені спеції при подачі — чорний перець, сіль та трави не будуть зайвими. У своєму рецепті Євген Клопотенко використовує фермерський сир «Говерла», проте якщо ви не можете знайти його у своєму магазині, підійде й інший твердий сир, який добре плавиться.

А ось іще кілька рецептів дерунів для вас:

Інгредієнти 11

Основні

Крок 1/5

Натріть картоплю на дрібну терку та відкиньте на сито для того, щоб позбутися зайвої вологи.

Крок 2/5

Перекладіть в миску, додайте яйця, сіль і борошно, вимішайте до однорідної маси.

Крок 3/5

Приготуйте бульйон: покладіть у каструлю половину цибулини зі шкіркою, моркву, розрізану на 3 частини, філе стегенець. Варіть бульйон на повільному вогні 30 хвилин.

Крок 4/5

У сковороді розігрійте олію. Викладіть половину столової ложки тертюхів, смажте до золотистої скоринки з обох боків. Повторіть, доки не закінчиться тісто.

Крок 5/5

Для подачі викладіть тертюхи на тарілку, залийте наполовину бульйоном. Додайте сметану, перець до свого смаку та нарізане філе стегенець. Притрусіть тертим сиром.

Радимо також приготувати ліниві вареники з маком на сніданок.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно