- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 20 г
- білки
- 33 г
- жири
- 70 г
- вуглеводи
Спробуйте зробити класичні деруни ще смачнішими, додавши до картоплі трохи тертого сиру. Картопля засмажиться до хрумкості, а сир розплавиться. Ця комбінація така смачна, що рідні попросять добавки.
Хрумка картопля й тягучий сир створені одне для одного. Це вдале поєднання ви можете зустріти у багатьох стравах, наприклад італійських галушках ньокі або запіканці «Фріко». В українській кухні теж немало ідей, як застосувати картоплю й сир. Однією з них ми зараз і скористаємось!
Для дерунів із сиром знадобляться звичайні інгредієнти для дерунів, плюс трішки часнику і твердого сиру. Важливо відтиснути зайву рідину з натертих овочів, щоб деруни були хрумкими.
Інгредієнти 9
Приготуйте також: Деруни з куркою за рецептом Ектора Хіменеса-Браво
Овочі почистьте і помийте, натріть на середній тертці. Перемішайте і дайте масі постояти 5 хвилин. Потім відтисніть зайвий сік.
Сир теж натріть на середній тертці й додайте до овочевої маси разом з яйцями та борошном. Посоліть, поперчіть і перемішайте до однорідності.
Добре розігрійте сковороду з олією і смажте деруни до золотистої скоринки, по 3-4 хвилини з кожного боку. Подавайте гарячими зі сметаною.
Хочете урізноманітнити меню? Приготуйте деруни з баклажанів!
Більше рецептів дерунів
