Фото: Depositphotos

Особый завтрак: нежные деруны с сыром

Name: Особый завтрак: нежные деруны с сыром
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Украинская
Ingredients: Картофель 1 кг; Лук репчатый 1 шт.; Яйца куриные 2 шт.; Твердый сыр 100 г; Чеснок, зубчики 3 шт.; Мука пшеничная 80 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло подсолнечное 100 мл

Автор: Виктория Вакив
Сложность приготовления: Легкий

4
порции: 30
минут приготовление: 10
минут подготовки

Когда утро начинается с дерунов, довольными остаются все! Сегодня у нас немного отличный от традиционного рецепт — деруны с сыром.

Хрустящий картофель и тягучий сыр созданы друг для друга. Это удачное сочетание вы можете встретить во многих блюдах, например итальянских клецках ньокках или запеканке «Фрико». В украинской кухне тоже немало идей, как применить картофель и сыр. Одной из них мы сейчас и воспользуемся!

Приготовьте также: Деруны с курицей по рецепту Эктора Хименеса-Браво

Эти деруны с сыром подходят на завтрак и перекус. Их быстро готовить, и можно создать множество вариаций, добавив в массу кабачки, морковь, горошек, ветчину или бекон.

Ингредиенты ⁹

Количество
порций:

Основные

Картофель 1 кг

Лук репчатый 1 шт.

Яйца куриные 2 шт.

Твердый сыр 100 г

Чеснок, зубчики 3 шт.

Мука пшеничная 80 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Масло подсолнечное 100 мл

Шаг 1/3

Овощи почистите и промойте. Затем натрите все овощи на средней терке. Перемешайте и дайте массе постоять 5 минут. Затем отожмите лишний сок.

Шаг 2/3

Сыр тоже натрите на средней терке и добавьте в овощную массу вместе с яйцами и мукой. Посолите, поперчите и перемешайте до однородности.

Шаг 3/3

Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом и жарьте деруны с двух сторон до золотистой корочки, по 3-4 минуты с каждой стороны. Подавайте горячими со сметаной.