Тонкие и хрустящие: идеальный рецепт драников

Блинчики из тертого картофеля едят, конечно же, не только в Украине. К примеру, недавно SHUBA делилась рецептами швейцарских решти и израильских латкесов. 

Но и украинские драники можно приготовить по-новому. Владимир Ярославский очень рекомендует добавить к тесту измельченный в пюре лук и немного сметаны.

Вдруг случится так, что эти драники не съедятся сразу, на следующий день их можно разогреть в духовке с жареной свининой, луком и сметанным соусом.

Полезные советы:

• Мойте картофель перед чисткой.

• Картофель можно тереть на мелкой терке, а лук измельчить до состояния пюре.

• Сметана не даст картофелю темнеть.

• Масла много не лейте — так корочка будет лучше.

• Соли и перца автор рецепта не добавляет.