Драники из баклажанов — новый рецепт основного блюда или закуски
- Автор
- Ирина Руденко
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 3
- порции
- 15 мин
- приготовление
- 20 мин
- подготовка
ккал
- 6 г
- белки
- 29 г
- жиры
- 24 г
- углеводы
Готовятся по привычному принципу: натрем баклажаны, соединим с яйцом и мукой, обжарим с двух сторон. В отличие от котлет из баклажанов, деруны готовятся немного быстрее. Не упускаем возможности повторить новый рецепт с баклажанами, пока сезон!
полезности
Шуба полезности
Почему стоит приготовить драники из баклажанов
Как и терчаники из баклажанов, драники — это просто и быстро. После натирания овощей им надо дать постоять 10-15 минут, чтобы убрать горечь.
Муки может понадобиться немного больше, но не надо забивать ею овощную массу. Просто хорошо отожми сок из тертых баклажанов. Добавляй любимые специи, по желанию — мелко нарезанный болгарский перец, тертую морковь, нарезанный лук.
Драники можно запечь при 180°С, так сохранится больше пользы баклажанов.
К мясу и закускам: гарнир с баклажанами по-итальянски
Рецепт драников из баклажанов
Ингредиенты 9
Баклажаны вымой и натри крупно.
Посоли, перемешай и оставь на 15 минут. Затем отожми сок.
Чеснок почисти и натри к баклажанам. Вбей яйцо, добавь муку и соду, перемешай.
Влей 2 ст. л. растительного масла и тщательно перемешай.
В сковороде разогрей масло, выложи баклажанную массу ложкой и жарь на среднем огне под крышкой 2-3 мин.
Переверни оладьи и жарь до готовности без крышки 2-3 мин.
Готовые драники выложи на бумажное полотенце.
Подавай деруны из баклажанов со сметаной, йогуртом или майонезом, приятного аппетита!
Смотри, какие блюда без хлопот можно готовить с баклажанами:
- намазка из баклажанов, еврейский рецепт;
- грузинская закуска пхали;
- рулетики из баклажанов с сыром.
Рецепты овощных оладий
