ua
ua
добавь рецепт
бульон
Фото: Depositphotos

Очень вкусный и ароматный бульон из курицы

Автор
бульон
Ольга Чубукова
Сложность приготовления
Легкий
6
порций
30
минут приготовление
15
минут подготовки
769
ккал
83 г
белки
42 г
жиры
9 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Куриный бульон — это не просто еда. Это вкус детства, аромат маминой кухни, горячий пирожок с чашечкой бульона... Возможно, у вас это выглядело совсем по-другому, но мы уверены, что куриный бульон совершенно точно был в вашем детском меню.

И конечно, почти каждый из нас знает, что этот навар очень полезен и обладает целительными свойствами. Но чтобы приготовить самый настоящий куриный бульон, все-таки нужно знать рецепт.

Совет от SHUBA: для приготовления бульона подходят куриные шеи, ножки и крылья. Если вы приобрели косточки — они должны иметь на себе какое-то количество мяса.

Ингредиенты 8

Основные

1

Очистите и вымойте морковь, репчатый лук и порей. Нарежьте крупными кусками. Петрушку и сельдерей промойте (не нарезайте). Тщательно промойте под проточной водой куриные части.

Шаг 2/4

Положите куриный части в глубокую кастрюлю и залейте 3 литрами воды. Доведите жидкость до кипения и снимите пену. Убавьте огонь до минимума и засыпьте овощи и зелень, кроме сельдерея. Варите под неплотно закрытой крышкой на медленном огне около 2-х часов.

Шаг 3/4

За полчаса до окончания приготовления добавьте сельдерей, душистый перец и соль по вкусу.

Шаг 4/4

Готовый бульон обязательно процедите через марлю. Это придаст ему необходимую прозрачность.

Такой бульон может стать основой многих блюд. Среди них — овощные супы, ризотто, разнообразные рагу.

В морозилке, бульон можно хранить до 3 месяцев, но мы рекомендуем использовать ваш куриный бульон в ближайшие дни.

Приятного аппетита!

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно