Креплах з м’ясом у курячому бульйоні

Креплах — це єврейські вареники. Їх готують з різними начинками і подають також по-різному. На релігійні свята креплах наділяються певними сенсами й подаються відповідно до традиції. Але в усі інші дні вони є просто смачною та універсальною їжею. Зазвичай ці вареники начиняють курячим м’ясом, сиром або сухофруктами, але є й інші смачні варіанти, як-от з гарбузом і бринзою. Подають креплах залежно від начинки: із сиром — до молочних страв або смажать у киплячому маслі, з м’ясною начинкою — до бульйону. Щодо тіста — воно замішується виключно з борошна, води, яєць та солі, тож виходить тонким та легким.

Ми радимо додати в тісто для вареників ще й трохи олії, щоб воно легше замішувалося та зліплювалося, також олія надасть вареникам м’якості.

Спробуйте також:

Борщ із грибними пельменями — різноманіття на обід

Шурпа з пельменями по-узбецьки

Бульйон — це страва та важливий інгредієнт багатьох рецептів, тож дізнайтеся, як зварити смачний курячий бульйон і правильно його зберігати, а також як приготувати і заморозити бульйон із яловичини.