Креплах с мясом в курином бульоне

Креплах — это еврейские вареники. Их готовят с разными начинками и подают также по-разному. На религиозные праздники креплах наделяются определенными смыслами и подаются в соответствии с традицией. Но во все остальные дни они просто вкусная и универсальная еда. Обычно эти вареники начиняют куриным мясом, сыром или сухофруктами, но есть и другие замечательные варианты, например с тыквой и брынзой. Подают креплах в зависимости от начинки: с сыром — к молочным блюдам или жарят их в кипящем масле, с мясной начинкой — к бульону. Что касается теста, то оно замешивается исключительно из муки, воды, яиц и соли, поэтому получается тонким и легким.

Мы советуем добавить в тесто для вареников еще немного растительного масла, чтобы оно легче замешивалось и лепилось, также масло придаст вареникам мягкость.

Попробуйте также:

Борщ с грибными пельменями

Шурпа с пельменями по-узбекски

Бульон — это блюдо и важный ингредиент многих рецептов, узнайте, как сварить вкусный куриный бульон и правильно его хранить, а также как приготовить и заморозить бульон из говядины.