Предложения от «Сільпо»
- Время приготовления
- 1 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Как в ресторане: фаршированные шампиньоны — самая вкусная закуска
- Автор
-
Виктория Вакив
![Грибы фаршированные]( "Фаршированные шампиньоны")
Гречневые вареники с творогом: любимое блюдо Тараса Шевченко
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Гречневые вареники с сыром]( "Гречневые вареники с сыром")
- Рейтинг
- 1
- Комментарии
- 2
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 40
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
650
ккал
ккал
- 29 г
- белки
- 34 г
- жиры
- 51 г
- углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Знали ли вы, что Тарас Шевченко очень любил есть гречневые вареники? Он даже упоминал о них в письмах и дневниках.
Уверены, что такое блюдо придется по вкусу каждому, кто его попробует. Ведь необычное сочетание гречневой муки и творога с солью очарует, насытит и заставит думать о добавке.
Если вы будете мне рассказывать о варениках и прочем, то я вас так обругаю, как отца родного не ругал. Ибо проклятое то блюдо, что вы рассказывали, недели три снилось. Только глаза закрою, вареник так, так тебе и лезет в глаза…
Письмо Т. Шевченко к Я. Кухаренко от 31 января 1843 г. из Петербурга
Ингредиенты 8
Для теста
Для начинки
Для подачи
Шаг 1/6
Просейте муку и смешайте в одной миске с солью. Сделайте углубление и влейте кипяток, размешайте с мукой.
Шаг 2/6
Как только тесто немного остынет, ведь после кипятка оно будет горячим, добавьте яйца и продолжайте вымешивать. Тесто должно стать эластичным.
Шаг 3/6
Приготовьте начинку. Кисломолочный сыр перетрите через сито, тогда оно будет более рыхлым и без комочков. Добавьте соль и яйца. Все хорошо перемешайте до однородности.
Шаг 4/6
На рабочей поверхности, усыпанной мукой, раскатайте тесто. Отрежьте небольшой кусок и раскатайте в колбасу, а ее нарежьте на куски толщиной в 2-3 см. Приплюсните каждый кусочек рукой, а затем дополнительно раскатайте качалкой. В каждую заготовку уложите начинку и сформируйте вареники.
Шаг 5/6
Подготовьте зажарку. Сало нарежьте небольшими кусками, положите на разогретую сковороду и топите на среднем огне до 10 минут. Затем снимите с огня.
Шаг 6/6
Отварите вареники. Уложите их в кипящую подсоленную воду и варите с момента их всплытия 5-6 минут. Затем извлеките шумовкой и выложите на бумажные полотенца, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем переложите на тарелку и сверху смажьте зажаркой.
Приятного аппетита!
Любите вареники? Рекомендуем приготовить также и сладкий вариант — любимые вареники с вишней.
Похожие публикации
-
![Яблочный пирог от Ольги Кобылянской]( "Яблочный пирог от Ольги Кобылянской")
-
![Ежевичное мороженое – домашний рецепт]( "Ежевичное мороженое – домашний рецепт")
Идеи- Время приготовления
- 1 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Ежевичное мороженое — любимый десерт Леси Украинки
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Ежевичное мороженое – домашний рецепт]( "Ежевичное мороженое – домашний рецепт")
-
![Коктейли]( "Коктейли")
-
![Оладьи на рисовом молоке с ягодами]( "Оладьи на рисовом молоке с ягодами")
- Время приготовления
- 20 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Завтракаем, как Маргарет Тэтчер: оладьи на рисовом молоке с ягодами
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Оладьи на рисовом молоке с ягодами]( "Оладьи на рисовом молоке с ягодами")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги
Viktoriia Chemerys
8 месяцев назадРобила усе строго за рецептом, відміряла все до грама. Треба було на ходу вигадувати щось, адже за рецептом тіста не вийде.
shuba.life
8 месяцев назад@Viktoriia Chemerys, нам дуже шкода, що вам не вдалося! Можливо, річ у властивостях гречаного борошна. Воно може мати грубий помол, придатний тільки для хліба. Якщо маєте час, напишіть, що саме не спрацювало? Ми доповнимо й відкоригуємо рецепт.