- 4
- порции
- 20 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 14 г
- белки
- 6 г
- жиры
- 93 г
- углеводы
Мы покупаем замороженные пельмени тогда, когда не хотим возиться с тестом. Но у SHUBA есть рецепт быстрого заварного теста для вареничков и пельменей. Оно очень послушное и совсем не липнет к рукам!
Заварное тесто на пельмени и вареники считается самым простым, экономичным и быстрым. Оно получается эластичным и раскатывается тонко. Вареники, пельмени или манты (попробуйте манты с тыквой) из такого теста не развариваются и отлично держат форму.
Чем же заварное тесто такое особенное? Дело в том, что в процессе заваривания образуется клейстер, удерживающий больше воды, чем обычное тесто. Поэтому и свойства и структура теста кардинально меняются, оно становится очень мягким и эластичным.
Читайте также: Как приготовить ленивые пельмени — быстрый рецепт с видео
Ингредиенты 4
Основные
В глубокую миску просейте муку и сразу же положите туда соль. Перемешайте, в центре сделайте воронку.
В эту воронку влейте масло, а затем кипяток. Ложкой быстро перемешайте все ингредиенты и замесите тесто.
Когда масса немного остынет, продолжайте замес теста руками на столе.
Заварное тесто для пельменей и вареников станет упругим и эластичным, оно совсем не липнет к рукам.
Власний Рахунок
Комментарии