- 8
- порций
- 1 год
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 15 г
- белки
- 15 г
- жиры
- 74 г
- углеводы
Вареники не обязательно должны содержать продукты животного происхождения, чтобы быть вкусными. Как подтверждение представляем вам эти вареники с гречкой и капустой.
Не очень калорийные, но особенно вкусные вареники с гречкой и капустой можно сдобрить соусом из сухих грибов и сметаны, если вы не веган и не поститесь. Но этот элемент можно легко исключить.
Также смотрите нашу подборку постных вареников на разный вкус.
Ингредиенты 18
Для начинки
Для теста
Для подливки
Гречку промойте и сварите в подсоленной воде в течение 15 минут. Лук очистите, измельчите и обжарьте на растительном масле до золотистости. Капусту отожмите и порежьте. Смешайте подготовленные ингредиенты, посолите, поперчите и перемешайте.
Замесите тесто из указанных ингредиентов. Тонко раскатайте его на посыпанной мукой поверхности и стаканом вырежьте кружочки. На середину каждого положите начинку, края соедините и защипайте. Варите в подсоленной кипящей воде в течение 5 минут.
Для подливки сухие грибы промойте и сварите в течение 20 минут. Нарежьте кусочками и обжарьте в растительном масле в течение 3 минут. Посыпьте мукой, перемешайте, влейте сметану, грибной отвар, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков, и протушите несколько минут.
Вареники подавайте теплыми с грибной подливкой.
Власний Рахунок
Комментарии