
- Время приготовления
- 1:30 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Картофельная бабка: простой рецепт польской запеканки
- Автор
-
Вареники с грибами всегда были одним из самых желанных блюд семейного меню. Их можно приготовить заранее, они красиво смотрятся на тарелке и их едят все — большие и маленькие, вегетарианцы и мясоеды. Кто не любит настоящие украинские вареники?
Грибная начинка насыщенная землистым вкусом и в то же время достаточно простая, чтобы другие ингредиенты не затмевали шампиньоны. Она также достаточно мясистая и текстурная, что является большим преимуществом для тех, кто скучает по мясу. Вареники с грибами можно варить или жарить на сковороде и хорошо хранить в морозильной камере.
SHUBA рекомендует: Воздушное тесто и сладкая начинка: в меню — вареники на кефире
Единственная сложная часть этого рецепта — это лепка вареников, но даже если они у вас не получатся хорошими, вкус это компенсирует. Кроме того, это дает вам прекрасную возможность приготовить еще больше домашних вареников с грибами — в конце концов, практика полезна в любом деле.
В просеянную муку вбейте яйца, добавьте масло, воду, соль и замесите эластичное тесто. Заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 15 минут.
Для начинки грибы помойте и нарежьте мелкими кубиками. Лук почистите, измельчите и обжарьте на растительном масле до прозрачности. Добавьте грибы, посолите, поперчите, перемешайте и жарьте, помешивая, до румяности. Дайте немного остыть.
Тесто раскатайте на посыпанной мукой поверхности толщиной 2-3 мм. Вырежьте кружочки стаканом, на каждый положите по 1 ч. л. начинки, соедините края и защипните, формируя вареники.
Вскипятите воду и варите вареники 6-7 минут после закипания, помешивая. Достаньте готовые изделия из воды, положите в миску и смажьте маслом.
Можно хранить вареники с грибами в морозильной камере 2 недели.
С варениками внешний вид не имеет значения — важно то, что внутри! А внутри может быть все, что пожелаете:
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги
Людмила Горобець
29 дней назадЧас об’їдатися варениками з грибами! Справжня смакота, не інакше!