Вареники с творогом — рецепт из Сватовщины

Читайте также: Как приготовить ленивые вареники гурмэ

Нет на Сватовщине такого дома, в котором бы не лепили вареники. Особое место занимают вареники с творогом, которые бывают как сладкие, так и соленые.

Раньше почти в каждом сельском дворе региона была хоть одна корова или коза, а потому и вареники с творогом на столах появлялись часто. И хотя сейчас хозяев со скотом куда меньше, традиция готовить вареники с творогом осталась.

Подают вареники с маслом, сметанкой или поджаренным луком и грибами, если они соленые.

Читайте также: Бозбаш — рецепт блюда из мужественного украинского города

Отдельно следует упомянуть о громком праздновании Масленицы на Луганщине и на Сватовщине в частности. Здесь всегда устраивались громкие гуляния, конкурсы, игрушки. Конечно, готовили большое количество вареников, даже проводился Фестиваль вареников в Попасной (с 2017 года). Но у каждой семьи существуют еще и свои традиции празднования Масленицы.

Тесто на вареники на Сватовщине могут готовить на простокваше или воде. Кое-кто к вареникам на Масленицу готовит также блинчики и холодец.

SHUBA предлагает приготовить на Масленицу или на каждій день вареники по рецепту из Сватовщины. Украина победит!

Подавайте вкусные вареники со сметаной или, если они соленые, с соусом.