top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Бозбаш
Фото: Depositphotos
Идеи

Бозбаш — рецепт блюда из украинского города, который держит оборону

Автор
Бозбаш
Пончитта Весельская
Рейтинг
5
Комментарии
1
Сложность приготовления
Средний
10
порций
30
минут приготовление
20
минут подготовки
256
ккал
12 г
белки
12 г
жиры
27 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Бозбаш — это заправочный суп, очень распространенный на Кавказе, готовится преимущественно на баранине или говядине. Но в редакцию SHUBA поступил более упрощенный рецепт этого блюда, с курятиной, от жителей украинского города, который сейчас почти непрерывно обстреливают российские оккупанты.

В это блюдо украинцы добавили наш колорит и несколько новых ингредиентов: несокрушимое упрямство, усталость, злость, слезы и веру в победу.

Рецепт нам передали из украинского Северодонецка, который страдает от рашистов и содрогается от постоянных обстрелов. Продукты собирали, у кого что есть: что осталось дома, что передали волонтеры. Так и получилось вкусное блюдо. Разделили на всех, кто был в укрытии. Делимся этим рецептом с вами.

Бозбаш. Рецепт из Северодонецка / © SHUBA
Бозбаш. Рецепт из Северодонецка / © SHUBA

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/7

Очистите и нарежьте лук.

Шаг 2/7

В кастрюле, где будет готовиться бозбаш, растопите масло и добавьте туда лук. Обжарьте его до золотистого цвета.

Шаг 3/7

Добавьте в кастрюлю томатную пасту. В идеале добавляются помидоры или консервированные помидоры, или томатная заправка. Если этого нет — подойдет томатная паста. Протушите до испарения части жидкости.

Шаг 4/7

Нарежьте курицу на порционные куски, положите в кастрюлю и обжарьте в течение 5-7 минут, перемешав. Мясо должно изменить цвет.

Шаг 5/7

Залейте мясо и заправку водой и доведите до кипения. Добавьте соль, перец и куркуму по вкусу и варите практически до полной готовности мяса.

Шаг 6/7

Картофель почистите, помойте и разрежьте вдоль на две половинки. Добавьте в суп и варите до готовности картофеля и мяса.

Шаг 7/7

Снимите бозбаш с огня и дайте настояться 15 минут. Приятного аппетита!

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Dashella х

    Dashella х

    год назад

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно