Бозбаш — рецепт страви з українського міста, яке тримає оборону
- Автор
- Пончіта Весельська
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 10
- порцій
- 30 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 11 г
- жири
- 29 г
- вуглеводи
Бозбаш — це заправний суп, який дуже поширений на Кавказі, готується переважно на баранині чи яловичині. Але в редакцію SHUBA надійшов більш спрощений рецепт цієї страви, з курятиною, від жителів українського міста, яке зараз майже беззупинно обстрілюють російські окупанти.
У цю страву українці додали нашого колориту та трохи нових інгредієнтів: незламної впертості, втоми, злості, сліз та віри у перемогу.
Рецепт нам передали з українського Сєвєродонецька, який потерпає від рашистів і здригається від постійних обстрілів. Продукти збирали, у кого що є: що залишилося вдома, що передали волонтери. Так і вийшла смачна страва. Поділили на всіх, хто був в укритті. Ділимося цим рецептом із вами.
Інгредієнти 8
Основні
Почистьте та поріжте цибулю.
У каструлі, де буде готуватися бозбаш, розтопіть вершкове масло і додайте туди цибулю. Обсмажте її до золотистого кольору.
Додайте у каструлю томатну пасту. В ідеалі додаються помідори або консервовані помідори, або томатна заправка. Якщо цього немає — підійде томатна паста. Потушіть до випарення частини рідини.
Наріжте курку на порційні шматки, покладіть у каструлю до продуктів та обсмажте протягом 5-7 хвилин, перемішавши. М’ясо має змінити колір.
Залийте м’ясо та заправку водою та доведіть до кипіння. Додайте сіль, перець та куркуму за смаком і готуйте практично до повної готовності м’яса.
Картоплю почистьте, помийте та розріжте вздовж на дві половинки. Додайте в суп і варіть до готовності картоплі та м’яса.
Зніміть бозбаш з вогню та дайте настоятися протягом 15 хвилин. Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі