ru
ru
додай рецепт
Бозбаш
Фото: Depositphotos
Ідеї

Бозбаш — рецепт страви з українського міста, яке тримає оборону

Автор
Бозбаш
Пончіта Весельська
Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Середній
10
порцій
30
хвилин готування
20
хвилин підготовки
264
ккал
13 г
білки
12 г
жири
29 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Бозбаш — це заправний суп, який дуже поширений на Кавказі, готується переважно на баранині чи яловичині. Але в редакцію SHUBA надійшов більш спрощений рецепт цієї страви, з курятиною, від жителів українського міста, яке зараз майже беззупинно обстрілюють російські окупанти.

У цю страву українці додали нашого колориту та трохи нових інгредієнтів: незламної впертості, втоми, злості, сліз та віри у перемогу.

Рецепт нам передали з українського Сєвєродонецька, який потерпає від рашистів і здригається від постійних обстрілів. Продукти збирали, у кого що є: що залишилося вдома, що передали волонтери. Так і вийшла смачна страва. Поділили на всіх, хто був в укритті. Ділимося цим рецептом із вами.

Бозбаш. Рецепт із Сєвєродонецька / © SHUBA
Бозбаш. Рецепт із Сєвєродонецька / © SHUBA

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/7

Почистьте та поріжте цибулю.

Крок 2/7

У каструлі, де буде готуватися бозбаш, розтопіть вершкове масло і додайте туди цибулю. Обсмажте її до золотистого кольору.

Крок 3/7

Додайте у каструлю томатну пасту. В ідеалі додаються помідори або консервовані помідори, або томатна заправка. Якщо цього немає — підійде томатна паста. Потушіть до випарення частини рідини.

Крок 4/7

Наріжте курку на порційні шматки, покладіть у каструлю до продуктів та обсмажте протягом 5-7 хвилин, перемішавши. М’ясо має змінити колір.

Крок 5/7

Залийте м’ясо та заправку водою та доведіть до кипіння. Додайте сіль, перець та куркуму за смаком і готуйте практично до повної готовності м’яса.

Крок 6/7

Картоплю почистьте, помийте та розріжте вздовж на дві половинки. Додайте в суп і варіть до готовності картоплі та м’яса.

Крок 7/7

Зніміть бозбаш з вогню та дайте настоятися протягом 15 хвилин. Смачного!

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Dashella х

    Dashella х

    рік тому

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно