top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Тарелка с варениками и столовыми приборами на деревянном фоне
Фото: Depositphotos

Вареники с яблоками и корицей: простой рецепт

Автор
Тарелка с варениками и столовыми приборами на деревянном фоне
Юлия Зверькова
Сложность приготовления
Легкий
15
порций
45
минут приготовление
10
минут подготовки
190
ккал
5 г
белки
2 г
жиры
38 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

SHUBA уверена: у вас точно есть какая-нибудь увлекательная история с детства о варениках. Оно и не удивительно, ведь вареники – традиционное блюдо украинской кухни, известное далеко за ее пределами. Благодаря форме эти мучные изделия сравнивают с луной. Интересный факт: в селе Глендон (Канада) варенику установили памятник!

Существует несколько вариантов теста для вареников, не меньше есть и вариаций начинок. Хозяйки готовят заварное тесто или замешивают его на кефире, внутрь кладут картофель, грибы и сыр, ягоды и фрукты, подают вареники со сметаной и аппетитными шкварками — простор для кулинарного творчества благодаря этому блюду безграничный. Кушанье упоминается как часть многих ритуалов в украинском фольклоре. Например, на Андрея девушки клали собственноручно слепленные вареники в один ряд, а затем в дом впускали кота или собаку. Чей вареник животное съест первым — та девушка быстрее выйдет замуж.

Сегодня SHUBA предлагает вам рецепт вареников с яблоками и корицей. Обратите внимание: лучше выбрать яблоки сладких сортов. Советуем добавить изюм, курагу или цукаты — тогда блюдо будет более сладким и вкусным. Подайте к готовым вареникам мед и почувствуйте, что такое действительно райское наслаждение по-украински. Поехали!

Ингредиенты 10

Тесто

Начинка

Шаг 1/8

Просейте муку и насыпьте горкой на доску. Сделайте сверху небольшое углубление, влейте в него прохладную воду, добавьте яйца и соль. Замесите тесто в течение 5 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.

Шаг 2/8

Переложите тесто в миску, окутайте пищевой пленкой и отложите в холодильник на 30 минут.

Шаг 3/8

Яблоки хорошо вымойте, очистите от кожицы и сердцевины. Натрите яблоки на крупной терке.

Шаг 4/8

Изюм промойте и залейте крутым кипятком, оставьте на 10 минут. Когда время пройдет, слейте воду и просушите изюм на бумажных полотенцах.

Шаг 5/8

В сковороду с растопленным сливочным маслом положите яблоки. Тушите их в течение 5 минут, время от времени перемешивая. Добавьте сахар и изюм, корицу и ваниль. Снимите с огня и охладите начинку до комнатной температуры.

Шаг 6/8

Раскатайте тесто и вырежьте из него кружочки с помощью стакана.

Шаг 7/8

Чайной ложкой наполните кружочки начинкой, сложите их вдвое, плотно скрепляя пальцами края.

Шаг 8/8

В кипящую подсоленную воду выложите вареники по одному. Дайте воде, в которой они варятся, снова закипеть, осторожно перемешайте. Вареники считаются готовыми, если они начали всплывать на поверхность.

Подавайте вареники со сметаной или медом, или даже с шоколадом. Приятного аппетита!

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно