Сколько варить пельмени

Сколько варить пельмени

Обычно на это требуется 3-8 минут после закипания воды, в зависимости от размера пельменей. Но придерживайтесь следующей последовательности:

1. Сначала возьмите большую кастрюлю и вскипятите воду. Идеальное соотношение 1,5 литра воды на 500 г пельменей или вареников. Как только вода закипит, ее надо подсолить по вкусу и влить немного растительного масла.

2. Теперь осторожно выкладывайте пельмени в кипяток и сразу перемешайте, чтобы они не слипались.

3. Вода должна закипеть на среднем огне, а когда пельмени выплывут на поверхность, немного уменьшите огонь и варите 3-4 минуты небольшие и 5-8 минут крупные пельмени, периодически помешивая.

Если в начинке не мясной фарш, а овощи, грибы и т. д., то пельмени сварятся быстрее — за 4-6 минут.

Сколько воды взять для варки пельменей

Для варки пельменей используйте большую кастрюлю.

Стандартным соотношением считается 1:3, то есть на 500 г пельменей надо 1,5 л воды. Руководствуйтесь своими предпочтениями: если нужен наваристый бульон, потому что вы хотите есть пельмени с бульоном, то воды можно налить немного меньше. Но столько, чтобы пельмени свободно плавали и слипались.

Улучшить вкус и добавить аромата пельменям, как и соленым вареникам, помогут, кроме соли, лавровые листья (1-2 шт.), немного черного перца горошком. Также в кастрюлю с водой можно добавить небольшую чищеную луковицу.

Как варить пельмени в мультиварке

Сделать это в мультиварке можно тремя способами: в воде, в воде в режиме скороварки и на пару. Также в мультиварке можно готовить и жареные пельмени.

Чтобы приготовить пельмени в мультиварке в воде, влейте в чашу воду, доведите ее до кипения в режиме, для которого не нужно блокировать крышку (например, жарка или выпечка), добавьте специи и влейте масло. Выложите в бульон пельмени, осторожно перемешайте силиконовой или деревянной ложкой, закройте крышкой и готовьте 4 минуты. Как только таймер сработает — проверьте пельмени на готовность.

Если хотите приготовить в режиме скороварки, добавьте все ингредиенты сразу, установите программу «Варка» или «Суп», заблокируйте крышку и выставьте таймер на 2 минуты. Но мы не советуем так делать, ведь вы не сможете перемешать пельмени. Они могут прилипнуть ко дну.

Если хочется приготовить пельмени на пару, то в чашу надо влить примерно 2 стакана воды, добавить приправы. Теперь поставьте сверху контейнер для приготовления на пару и смажьте его маслом, иначе пельмени прилипнут.

Выложите пельмени в один слой, посолите, закройте крышкой и готовьте 10 минут в режиме «Пароварка». После приготовления проверьте, готовы ли пельмени. Если они немного твердоватые, включите мультиварку еще на несколько минут.

ЭТО ВАЖНО ЗНАТЬ: 7 ошибок с мультиваркой, которые могут испортить ваше блюдо.

Как готовить пельмени в микроволновой печи

Просто, быстро, практично — так готовятся пельмени в микроволновой печи. Выложите пельмени в глубокую миску, которую можно ставить в микроволновку. Добавьте горячую воду, приправы, масло и накройте крышкой или тарелкой.

Готовьте пельмени на полной мощности прибора 8-10 минут. За это время их надо два-три раза осторожно перемешать и проверить степень их готовности.

Есть ли разница между варкой домашних и замороженных пельменей

Домашние пельмени варятся 4-8 минут после закипания, как и замороженные, в зависимости от размера. Ведь когда вода закипает с пельменями, температура теста одинакова как у замороженных, так и у только что слепленных пельменей. Но закипит вода с замороженными пельменями на 1-2 минуты позже.

FAQ: Краткие ответы на вопросы, как правильно варить пельмени?

1. Сколько времени нужно варить пельмени после закипания воды?

Варите пельмени 3-4 минуты после того, как они всплывут на поверхность. Большие пельмени варят дольше.

2. Как правильно варить замороженные пельмени, чтобы они не слипались?

Бросайте замороженные пельмени в кипящую подсоленную воду, добавьте 1 ст. л. масла и сразу перемешайте.

3. Почему пельмени трескаются во время варки?

Пельмени могут трескаться, если в них слишком много начинки или они были неправильно заморожены, из-за чего образовались кристаллы льда внутри теста.

4. Как сварить пельмени в мультиварке?

Налейте воду в чашу мультиварки, включите любой режим без блокировки крышки, подождите, пока вода закипит, затем добавьте пельмени и готовьте 3-4 мин.

5. Как правильно варить пельмени в микроволновке?

Положите пельмени в глубокую миску, пригодную для микроволновки, залейте кипятком, накройте пластиковой крышкой для микроволновки и варите на максимальной мощности 7-10 минут.

6. Нужно ли размораживать пельмени перед варкой?

Нет, замороженные пельмени варят сразу без предварительного размораживания.

7. Как понять, что пельмени уже готовы?

Готовые пельмени всегда всплывают на поверхность, после этого варите их еще 3-4 минуты и, по желанию, проверьте готовность начинки.

Рецепты вкусных пельменей и блюд с ними

И еще один лайфхак, который вас удивит: смотрите, как слепить пельмени вдвое быстрее.