Мікрохвильова піч — як вона працює
Побутовий прилад для готування та розігрівання їжі за допомогою мікрохвиль.
Принцип дії мікрохвильової печі
Мікрохвильова піч — один із найпопулярніших приладів на сучасній кухні.
Мікрохвильовка нагріває поміщені всередину продукти за допомогою мікрохвильового випромінювання, відомого також як надвисокочастотне випромінювання (НВЧ-випромінювання).
Мікрохвилі проникають у поверхневі шари харчових продуктів та змушують молекули води в них обертатися з частотою в мільйони разів на секунду. Так створюється молекулярне тертя, яке й нагріває їжу.
Чи безпечно користуватися мікрохвильовкою
Під час приготування мікрохвилі не виходять за межі печі. Встановлені в ній по периметру захисні екрани утворюють клітку Фарадея — своєрідну огорожу, яка нейтралізує електричні поля всередині себе. Тому користування мікрохвильовкою безпечне.
Важливо дотримуватися таких правил:
- не ставте в мікрохвильовку металевий посуд, фольгу, посуд із позолоченими обідками та іншими металевими елементами. Металеві поверхні відбивають мікрохвилі. Це збільшує нагрівання всередині приладу і може призвести до вибуху й пожежі;
- накривайте їжу кришкою для мікрохвильовки, щоб уникнути розбризкування.
Власний Рахунок