Тесто на пельмени и вареники — классический рецепт с интересным дополнением

Фудблогер Маша Шмидт вспоминает, как ее бабушка делала пельмени, и теперь эти воспоминания сопровождают ее на собственной кухне.

Моя бабушка часто делала пельмени, а я наблюдала за процессом. И я все еще четко помню каждое движение ее пальцев, когда она лепила их. Так удивительно, как в памяти запечатлеваются такие мелкие, но такие теплые вещи.

Попробуйте: Нежное и пышное тесто на вареники на кефире

Не пугайтесь процесса — он не сложен. Больше времени занимает лепка! Потому лучше делать это компанией. Но результат стоит того, какими бы «домашними» ни назывались пельмени в магазине и сколько бы они ни стоили — все равно не идут ни в какое сравнение с настоящими домашними.

Фудблогер говорит, что это классический рецепт теста на вареники и пельмени, но советует делать тесто на теплом молоке, чтобы оно получилось более нежным. Вас также заинтересует тесто на вареники на минералке.

Читайте, как приготовить постное заварное тесто на пельмени и вареники без яиц.