Главная
Рецепты
Вареники и пельмени
Очень странные чудеса на кухне: идеальное тесто для вареников на минералке

Очень странные чудеса на кухне: идеальное тесто для вареников на минералке

Name: Очень странные чудеса на кухне: идеальное тесто для вареников на минералке
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Украинская
Ingredients: Мука пшеничная 4 склянки; Яйца куриные 1 шт.; Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.; Соль 0.5 ч. л.; Вода минеральная газированная 1 стаканчик

Автор: Пончитта Весельская

К ингредиентам

Фото: Depositphotos

Легкий!

4
порции: 20 мин
приготовление: 5 мин
подготовка

1022
ккал

31 г
белки: 15 г
жиры: 186 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Пробовали ли окрошку на минеральной воде? А тесто для вареников? Нет? Вы многое теряете, и вот почему!

Дело в том, что сильногазированная минеральная вода выступает в роли разрыхлителя, поэтому этот рецепт отлично подойдет для бюджетного варианта вареников или когда под рукой нет традиционных ингредиентов.

Кроме того, тесто на минеральной воде эластичнее и мягкое, не прилипает к рукам, как и заварное, не разваливается при варке и не слипается после него. Вареники получаются вкусными и рыхлыми.

Ингредиенты ⁵

Количество порций:

Основные

Мука пшеничная

4 склянки

Яйца куриные

1 шт.

Масло подсолнечное рафинированное

3 ст. л.

Соль

0.5 ч. л.

Вода минеральная газированная

1 стаканчик

Шаг 1/3

В большую миску просейте муку, добавьте соль. Перемешайте. Добавьте яйцо, воду и растительное масло.

Шаг 2/3

Сначала перемешивайте все ложкой, а затем вымешайте руками, при необходимости подсыпьте еще немного муки.

Шаг 3/3

Далее выложите на стол и продолжайте вымешивать, пока тесто не перестанет прилипать к рукам или к столу. Дайте «отдохнуть» на 30 минут, накрыв полотенцем. После этого можно лепить вкусные вареники.