top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Тесто
Фото: Depositphotos

Секрет разгадан: идеальное тесто для пиццы

Автор
Тесто
Пончитта Весельская
Рейтинг
5
Комментарии
22
Сложность приготовления
Легкий
1
порция
20
минут приготовление
10
минут подготовки
1461
ккал
40 г
белки
25 г
жиры
264 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Как не бывает дома без надежного фундамента, так не бывает и вкусной пиццы без теста. Существует много разных рецептов его приготовления. Делимся надежным рецептом, который не подводит никогда.

Чтобы тесто для пиццы получилось вкусным и мягким, нужно придерживаться определенных правил. Во-первых, замешивать тесто следует только в уютной обстановке и хорошем настроении. Тесто не переносит стрессов. Вы можете отнестись к этому с юмором, но это все действительно важно и всерьез.

Во-вторых, чтобы тесто получилось легким, муку нужно просеять.

И, в-третьих, дрожжи берите самые свежие (а не пролежавшие год в вашем холодильнике), иначе они могут не сработать.

Примечание SHUBA: ингредиенты рассчитаны на 1 большую пиццу толщиной 1-1,5 см или две тонкие небольшие пиццы с толщиной теста 0,5 см.

Ингредиенты 6

Основные

Шаг 1/4

В большую миску налейте теплую воду (36-37 °C), всыпьте сахар и покрошите прессованные дрожжи. Перемешайте. Накройте миску полотенцем или пищевой пленкой и оставьте на 10 минут в тепле, чтобы дрожжи запустились.

Прессованные дрожжи можно заменить сухими, на эту порцию возьмите 4 г сухих дрожжей. Их всыпают сразу в муку, поэтому можно пропустить шаг с активацией.

Шаг 2/4

Добавьте просеянную муку, соль и растительное масло. Замесите тесто. Вручную следует месить 10-15 минут. Тесто должно получиться эластичным, но не тугим.

Шаг 3/4

Положите тесто в миску, смазанную растительным маслом, накройте полотенцем или пленкой и оставьте в теплом месте без сквозняков на 30-40 минут, чтобы оно подошло.

Шаг 4/4

После «отдыха» раскатайте или растяните руками тесто в тонкий пласт (толщину выбирайте по своему вкусу).

Застелите противень пергаментом и выложите на него тесто. Идеальная основа для будущей пиццы готова!

Теперь на пиццу можно наносить соус и выкладывать начинку.

Приятного аппетита!

Рецепты вкусной пиццы:

Бабушкина пицца с ветчиной
Фото: Depositphotos

Уютная бабушкина пицца

Наши бабушки могут конкурировать с признанными мировыми пицайолами. Их пиццы разлетаются как горячие пирожки, а нареканий по вкусу нет никогда.

Просмотреть
Пицца с курицей, помидорами и сыром
Фото: Depositphotos

Домашняя пицца с курицей — быстрый рецепт

Говорят, что домашняя пицца из духовки не может конкурировать с рестораном, который производят в печи. С этим можно было бы поспорить, но мы не будем тратить на это время. Скажем так: любая пицца будет вкусно, если тесто для ее основы было изготовлено с соблюдением определенных правил, а для начинки использовали самые качественные и свежие ингредиенты.

Просмотреть
Пицца с фаршем в духовке
Фото: Depositphotos

Быстрая пицца с фаршем и помидорами.

Простая пицца из готового теста и фарша спасет вас тогда, когда гости уже на пороге или не хочется долго стоять у плиты.

Просмотреть
Пицца с грибами и шпинатом.
Фото: Depositphotos

Mamma mia: пицца с вешенками и шпинатом

Казалось бы, разве может чем-нибудь удивить такое привычное для всех блюдо, как пицца? Однако главный ингредиент — вешенки — делает вкус этого блюда неповторимым и неожиданным.

Просмотреть
Пицца по-крестьянски с картофелем и беконом
Фото: Depositphotos

Пицца по-крестьянски с картофелем — сытно и недорого

Кто не любит пиццу? С беконом, картофелем, карамелизированным луком эта пицца в деревенском стиле станет хорошим началом дня в выходные или прекрасным заверением тяжелого будня.

Просмотреть
Пицца с соусом бешамель и грибами
Фото: Depositphotos

Пицца с соусом бешамель — не только калории, но и наслаждение

В этой пике с соусом бешамель есть все, что нужно: сливочное основание, поджаренные с луком грибочки и расплавленный творог. Так и хочется ее съесть, правда?

Просмотреть
Белая пицца с сыром
Фото: Depositphotos

Белая пицца — без томатного соуса, но с кучей сыра

Вы фанат пиццы? Тогда рекомендуем не пропустить этот рецепт белой пиццы с несколькими видами сыра и вялеными томатами.

Просмотреть
Пицца с курицей, фетой и базиликом в греческом стиле
Фото: Depositphotos

Пицца с курицей, фетой и базиликом в греческом стиле

Греческая куриная пицца, жареная на гриле, со шпинатом и фетой — идеальный рецепт для вашей следующей вечеринки.

Просмотреть
Пицца с ананасами
Фото: Depositphotos

Гавайская пицца — лучший рецепт приготовления в домашних условиях.

Гавайская пицца — очень противоречивое блюдо. Есть те, кто ее обожает, и ненавидящие. Против нее высказался даже президент Исландии! Он заявил, что запретил бы пиццу с ананасами на законодательном уровне.⠀


Просмотреть

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • микола курик

    микола курик

    три месяцы назад

  • микола курик

    микола курик

    три месяцы назад

  • Polina Starchenko

    Polina Starchenko

    7 месяцев назад

  • Наталя Токарчук

    Наталя Токарчук

    8 месяцев назад

  • Антонина Воробей

    Антонина Воробей

    9 месяцев назад

  • Антонина Воробей

    Антонина Воробей

    9 месяцев назад

    Тісто просте і нереально смачне дуже дякую що ви є !!!

  • Елена Лань

    Елена Лань

    9 месяцев назад

    Піца вийшла супер, дякую вам

    • shuba.life

      shuba.life

      9 месяцев назад

      @Елена Лань, тішимося, що Вам сподобалося! Смачного!

  • Яна Умарова

    Яна Умарова

    год назад

    Порція, це яка порція, на одну людину?

    • shuba.life

      shuba.life

      год назад

      @Яна Умарова, Ці інгредієнти розраховано на 1 велику піцу.

  • Катя Ким

    Катя Ким

    год назад

  • Анастасия Шевченко

    Анастасия Шевченко

    год назад

    Рецепт просто бомба-ракета🔥, вже 2-й раз по ньому печу піцу. і

    • Софія Дорчинець

      Софія Дорчинець

      год назад

      @Анастасия Шевченко, А які дріжді, сухі?

      • shuba.life

        shuba.life

        год назад

        @Софія Дорчинець, 11 г свіжих дріжджів (їх можна замінити 4 г сухих)

      • Олеся Максимишин

        Олеся Максимишин

        год назад

        @shuba.life , А скільки часу пекти піцу і скільки градусів?

      • shuba.life

        shuba.life

        год назад

        @Олеся Максимишин, залежить від рецепту. в середньому 200-250 градусів, 15-20 хв. на нашому сайті є багато добрих рецептів піци, спробуйте!

    • Діана Романюк

      Діана Романюк

      10 месяцев назад

      @Анастасия Шевченко, Скільки порцій ви робили?

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно