Два в одном: пицца-чизбургер

Разогрейте духовку до 200 градусов. Посыпьте форму для пиццы кукурузной мукой — так тесто не будет прилипать к форме.

В средней миске взбейте майонез, мелко нарезанный желтый лук, кетчуп, горчицу, лимонный сок, сладкую паприку и соль до однородности. Дайте смеси постоять при комнатной температуре или в холодильнике, чтобы ароматы соединились, пока вы будете готовить фарш.

Добавьте фарш и лук в большую сковороду. Включите плиту на сильный огонь и посыпьте говядину и лук. Добавлять масло не нужно, поскольку жир выделяется из мяса. Включив плиту, начинайте измельчать мясо и вмешивать лук и специи ложкой или лопаткой. Жарьте до полной готовности мяса примерно 10 минут.

Слегка посыпьте мукой руки и скалку. Раскатайте готовое тесто для пиццы в круг, который на 1-2 см больше формы. Смешайте яичный желток и холодную воду. Смажьте яичным раствором бортики теста для пиццы, посыпьте семенами кунжута. Вилкой проткните отверстия в тесте. Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте 10 минут.

Намажьте соус на основание пиццы. Посыпьте половиной измельченного сыра чеддер, а затем приправленной смесью фарша и лука. Далее выложите соленые огурцы и нарезанные половинками помидоры поверх говядины, а сверху посыпьте оставшимся сыром. Выпекайте пиццу, пока сыр полностью не расплавится, а корочка пиццы не станет золотисто-коричневой, 10-12 минут. Выньте из духовки, посыпьте листьями салата, дополнительным сыром и подавайте.