Томаты черри

Томаты черри — это разновидность помидоров, овощной культуры из семейства пасленовых со съедобным плодом, который ботаники классифицируют как ягоду. Они отличаются маленьким размером, а в целом, как и крупные помидоры, в зависимости от сорта имеют разную форму, цвет, вкус.

Археологические данные свидетельствуют, что все помидоры черри являются потомками диких помидоров, происходящих с побережья Южной Америки, и за тысячи лет их генетический состав мало изменился. Различия в цвете и форме — это естественные мутации и часто являются признаками выживаемости растений.

Чем полезны томаты черри

Помидоры черри — это отличный источник витаминов А и С. а также ликопина, которые являются антиоксидантами и способствуют укреплению иммунной системы и помогают защищать клетки организма от внешних повреждений. Также помидоры содержат клетчатку, способствующую пищеварению.

Какая энергетическая ценность помидоров черри

В 100 г томатов черри в среднем содержится:

• вода — 94%;
• белки — 0,88 г;
• жиры — 0,2 г;
• углеводы — 3,92 г;
• клетчатка — 1,2 г;
• сахара — 2,63 г;
• калории — 18 ккал.

Что готовят из томатов черри

Помидоры черри наиболее вкусны свежими и сырыми — просто сами по себе или в салате, хотя их также можно готовить на гриле или жарить. Они могут заменить обычные помидоры в рецептах пасты, пиццы и сальсы, с ними можно делать соусы и варить супы, добавлять в карри и тесто для выпечки, готовить с ними джемы. Томаты черри можно солить, мариновать и вялить.

Помидоры черри хорошо сочетаются как с мягкими молодыми сырами, так и с выдержанными. Они вкусны с цитрусовыми, дыней, персиками, ягодами, баклажанами, цукини, бобовыми, грибами, перцем, мясом, морепродуктами, базиликом, кинзой, сливочными соусами, хумусом.

Когда покупать томаты черри

Выращенные в теплице помидоры черри продаются круглый год. Томаты черри с открытого грунта доступны с лета до осени.