Томати чері

Томати чері — це різновид помідорів, овочевої культури з родини пасльонових із їстівним плодом, який ботаніки класифікують як ягоду. Вони вирізняються маленьким розміром, а загалом, як і великі помідори, залежно від сорту мають різну форму, колір, смак.

Археологічні дані свідчать, що усі помідори чері є нащадками диких помідорів, що походять з узбережжя Південної Америки, і за тисячі років їх генетичний склад мало змінився. Зміни у кольорі та формі є природними мутаціями та часто є ознаками виживання рослин.

Чим корисні томати чері

Помідори чері - це відмінне джерело вітамінів А та С, а також лікопіну, які є антиоксидантами і сприяють зміцненню імунної системи і допомагають захищати клітини організму від зовнішніх пошкоджень. Також помідори містять клітковину, що сприяє травленню.

Яка енергетична цінність помідорів чері

У 100 г томатів чері в середньому міститься:

• вода — 94%;
• білки — 0,88 г;
• жири — 0,2 г;
• вуглеводи — 3,92 г;
• клітковина — 1,2 г;
• цукри — 2,63 г;
• калорії — 18 ккал.

Що готують із томатів чері

Помідори чері найкраще смакують свіжими та сирими, окремо або в салаті, хоча їх також можна готувати на грилі або смажити. Вони можуть замінити звичайні помідори в рецептах пасти, піци та сальси, з ними можна робити соуси та супи, додавати в карі та тісто для випічки, варити з ними джеми. Томати чері можна солити, маринувати та в’ялити.

Помідори чері добре поєднуються як з м’якими молодими сирами, так і з витриманими. Вони смакують із цитрусовими, динею, персиками, ягодами, баклажанами, цукіні, бобовими, грибами, перцем, м’ясом, морепродуктами, базиліком, кінзою, вершковими соусами, хумусом.

Коли купувати томати чері

Помідори чері, що вирощені в теплиці, продаються цілий рік. Томати чері з відкритого ґрунту доступні з літа до осені.