top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Турецкая пицца пиде
Фото: Depositphotos

Пицца по-турецки: готовим пиде

Автор
Турецкая пицца пиде
Ирина Вакив
Сложность приготовления
Легкий
8
порций
30
минут приготовление
1:10
часы подготовки
476
ккал
25 г
белки
24 г
жиры
40 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

И закуска, и основное блюдо — все это можно сказать о пиде. Чем-то похожее на пиццу, это блюдо на самом деле аутентичное, а его форма лодочки не даст вам спутать пиде с итальянским аналогом.

Пиде готовится из дрожжевого теста, а начинкой может служить баранина или говяжий фарш, сыр и овощи. Пиде, пожалуй, одно из самых популярных блюд в Турции — его можно встретить и в уличных фастфудах, и в ресторанах, и в отелях. Блюдо получается очень нежным, мягким и сочным. Предлагаем начать с самого простого варианта — с сырной начинкой.

Пиде с сыром — простой рецепт:

Ингредиенты 14

Для теста

Для творожной начинки

Для смазывания

Шаг 1/5

В теплую воду добавьте сахар, соль и дрожжи и перемешайте. Отложите на 10 минут, пока на поверхности не появятся пузырьки.

Шаг 2/5

Добавьте растительное масло в водную смесь и перемешайте. Просейте муку и замесите тесто. Вымешивайте его до тех пор, пока все составляющие не соединятся и тесто не станет однородным. Накройте тесто и поставьте в теплое место минимум на час, пока оно не увеличится вдвое.

Шаг 3/5

Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Для этого натрите моцареллу, измельчите фету и петрушку, перемешайте. Взбейте яйцо, приправьте по вкусу и перемешайте все ингредиенты. Поставьте начинку в холодильник до использования.

Шаг 4/5

Разогрейте духовку до 200 °С. Взбейте яйца с водой до однородности.

Шаг 5/5

Когда тесто поднимется, разделите его на 8 равных кусков и сформируйте каждый в форме лодочки. Защипните концы, вытягивая форму. Сформируйте бортики, заворачивая края теста. В середину лодочек выложите 1-2 столовые ложки начинки. Смажьте взбитыми яйцами бортики и отправьте выпекаться на 20-25 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно