ru
ru
додай рецепт
Турецька піца піде
Фото: Depositphotos

Піца по-турецьки: готуємо піде

Автор
Турецька піца піде
Ірина Ваків
Складність приготування
Легкий
8
порцій
30
хвилин готування
1:10
години підготовки
476
ккал
25 г
білки
24 г
жири
40 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

І закуска, і основна страва — все це можна сказати про піде. Чимось схожа на піцу, ця страва насправді автентична, а її форма човника не дасть вам зплутати піде з італійським аналогом.

Готується піде із дріжджового тіста, а начинкою може слугувати баранячий або яловичий фарш, сир і овочі. Піде, мабуть, одна з найпопулярніших страв у Туреччині — її можна зустріти і у вуличних фастфудах, і в ресторанах, і в готелях. Страва виходить дуже ніжною, м’якою і соковитою. Пропонуємо почати з найпростішого варіанту — піде із сирною начинкою.

Інгредієнти 14

Для тіста

Для сирної начинки

Для змащування

Крок 1/5

В теплу воду всипте цукор, сіль і дріжджі і перемішайте. Відкладіть на 10 хвилин, поки на поверхні не зʼявляться бульбашки.

Крок 2/5

Додайте олію у водну суміш і перемішайте. Просійте борошно і замісіть тісто. Вимішуйте його доти, поки всі складові не зʼєднаються і тісто не стане однорідним. Накрийте тісто і поставте у тепле місце мінімум на годину, поки воно не збільшиться вдвічі.

Крок 3/5

Поки тісто піднімається, приготуйте начинку. Для цього натріть моцарелу, подрібніть фету і петрушку, перемішайте. Вбийте яйце, приправте за смаком і перемішайте всі інгредієнти до зʼєднання. Поставте начинку в холодильник до використання.

Крок 4/5

Розігрійте духовку до 200 °С. Збийте яйця з водою до однорідності.

Крок 5/5

Коли тісто підніметься, розділіть його на 8 рівних шматків і сформуйте кожен шматочок у формі човника. Защипніть кінці, витягуючи форму. Сформуйте бортики, загортаючи краї тіста. У середину човника викладіть 1-2 столові ложки начинки. Змастіть збитим яйцем бортики і відправте випікатися на 20-25 хвилин до золотистого кольору.

Смачного!

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно