Піца із шинкою від Клопотенка — домашня піца від шефа
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- Пропозиції від
-
- 2
- порції
- 50 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 149 г
- білки
- 108 г
- жири
- 403 г
- вуглеводи
Домашня піца — це завжди про тепло, затишок і аромат свіжої випічки. Це та страва, яка об’єднує родину за одним столом і змушує кожного взяти ще один шматочок, навіть коли місця в шлунку вже немає. Особливо, якщо це піца із шинкою за рецептом Клопотенка — проста, смачна і по-домашньому щедра.
Піца із шинкою від шеф-кухаря Євгена Клопотенка точнісінько як з дитинства: пишне дріжджове тісто, пікантний томатний соус, солона шинка і щедра порція сиру. Для соусу можна використати томати пелаті або розведену водою томатну пасту з дрібкою солі — так смак буде ще насиченішим. Готується легко, а зникає зі столу ще швидше!
Радимо: Піца з куркою від Клопотенка — корисний рецепт
Начинка піци — справа смаку, але шинка тут грає головну роль, додаючи страві яскравих м’ясних ноток. Ви можете не зупиняти себе і додати цибулю, гриби, помідори, консервовану кукурудзу, солодкий перець. Замість шинки можуть бути варене філе, сосиски, салямі або навіть фарш. Головне — добре притрусити сиром зверху.
Інгредієнти для піци із шинкою від Клопотенка
Інгредієнти 9
Для тіста
Для начинки
Рецепт піци із шинкою від Клопотенка
Пересипте борошно у велику миску. В миску трохи менше покладіть дріжджі, додайте третю частину води і трішки солі, перемішайте. Таким чином у нас буде гарна дріжджова суміш.
Можна почекати хвилин 10, для того щоби дріжджі прокинулись. А можна просто їх розвести і вже додати відразу цукор, борошно, олію.
Тепер все ретельно розмішайте, налийте решту води і гарно вимішайте тісто руками. Накрийте рушником і лишіть на 40-50 хвилин для того, щоб воно піднялося і підійшло та стало таким, яким нам потрібно.
Потім тісто розкачайте качалкою на пергаментному папері і перекладіть на деко разом з пергаментом. Вирівняйте тісто і змастіть томатним соусом.
Наріжте шинку кубиками і рівномірно викладіть їх на тісто. Натріть сир, можна прямо зверху на піцу.
Поставте деко до духовки і випікайте при температурі 180°C 40 хвилин. Наріжте піцу порційними шматочками і подавайте гарячою. Смачного!
Смачні рецепти піци:
У цьому рецепті чаклують
- Персона
- Євген Клопотенко
Власний Рахунок
Коментарі