top banner
Піца з цибулею
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Піца на пиві з цибулею — проста смакота

Складність приготування
Середній
16
порцій
3
години готування
5
хвилин підготовки
347
ккал
11 г
білки
13 г
жири
46 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Здивуйте друзів і сім’ю оригінальною домашньою піцою на пиві із шістьма видами цибулі. Вони точно такого не куштували, а ви отримаєте звання крутого кулінара. Тісто для піци замішується на світлому або темному пиві, нам потрібно 180 мл.

Почнемо із цибулі. Нам потрібні її всі популярні різновиди. Якщо якоїсь не знайдеться, це не причина відмовлятися від надзвичайної піци. Білу цибулю та порей обсмажимо окремо до м’якості, а решту — разом. Перед випіканням зверху притрусимо начинку тертим сиром на ваш вибір.

З цієї кількості інгредієнтів отримаєте 4 піци. Якщо це забагато, частину тіста можна покласти в холодильник до наступного дня. Починаємо з опари на основі меду та води. Темне або світле пиво додамо під час замішування тіста на піцу.

Піца вдається дуже ароматною, а начинка — солодкуватою. На бажання коржі перед викладанням начинки можна змастити томатним соусом. 

Маємо ще один швидкий рецепт піци з куркою. Потрібна копчена куряча грудинка.

Інгредієнти для піци на пиві з цибулею

Інгредієнти 19

Для тіста:

Для начинки:

Важливо: перед приготуванням прочитайте дві важливі поради для класної домашньої піци.

Як приготувати піцу на пиві з цибулею

Приготуйте опару

У великій мисці змішайте мед, дріжджі (1 ч. л.) та ¼ склянки теплої води, дайте постояти до утворення піни близько 10 хвилин.

Замісіть тісто

Змішайте пиво та олію до однорідності.

Додайте борошно, сіль (1 ч. л.) і змішайте з дріжджовою сумішшю дерев’яною ложкою. Перекладіть на трохи посипану борошном робочу поверхню і місіть до однорідності, близько 8 хвилин.

Накрийте плівкою і залиште в теплому місці, доки тісто не збільшиться вдвічі, приблизно на 1-1,5 години.

Обсмажте білу цибулю

Білу цибулю почистьте, наріжте кільцями.

Розігрійте 2 ст. ложки олії, викладіть чебрець, цибулю, лавровий лист, сіль і перець у сковороду на слабкому вогні та готуйте, періодично помішуючи, доки цибуля не стане дуже м’якою, але не підрум’яниться, близько 15-20 хвилин.

Видаліть і приберіть чебрець і лавровий лист.

Подрібніть цибулю в блендері й до однорідності, відкладіть.

Обсмажте порей

Наріжте цибулю порей.

У сковороді розігрійте олію на середньому вогні, додайте цибулю порей, приправте сіллю, перцем і готуйте, періодично помішуючи, доки вона не стане дуже м’якою, але не підрум’яниться, близько 15 хвилин.

Перекладіть у миску і відкладіть убік.

Обсмажте решту цибулі

Почистіть ріпчасту й червону цибулю, наріжте кільцями. Шалот наріжте кільцями.

Нагрійте олію, додайте цибулю шалот, ріпчасту й червону цибулю, приправте сіллю і перцем, готуйте, періодично помішуючи, доки цибуля не стане дуже м’якою і злегка не підрум’яниться, близько 15 хвилин. Перекладіть у миску з цибулею пореєм і перемішайте, відкладіть убік.

Зелену цибулю подрібніть і пересипте в окрему миску.

Розділіть тісто на 4 частини

Тісто розділіть на 4 частини. Сформуйте з них 4 кульки.

Злегка присипте кульки борошном, накрийте плівкою чи вологим рушником. Дайте постояти в теплому місці, доки вони не збільшаться вдвічі.

Розігрійте духовку до 220°С.

Сформуйте піци та випікайте

Сформуйте коржі для піци. Робити це краще руками, дуже обережно розтягуючи тісто пальцями. Діаметр коржів має бути понад 20 см.

Деко застеліть пергаментним папером, викладіть корж, швидко розподіліть четверту частину пюре з білої цибулі поверх тіста, залишаючи бортик завширшки 1-2 см по краях.

Зверху розподіліть ¼ частину цибульної смаженої суміші. Посипте чвертю тертого сиру і відправте в духовку. Випікайте, доки не підрум’яняться краї, орієнтовно до 10 хвилин, але точний час залежить від вашої духовки.

Так само спечіть ще три порції піци.

Готову піцу присипте зеленою цибулею.

Смачного!

Запевняємо, із цим рецептом ви станете частіше готувати піцу вдома. А це наші популярні рецепти:

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно