
- Час приготування
- 15 хв
- Складність приготування
- Легкий
Торт «Шахова дошка» без випікання — готуємо з печива за 15 хвилин
- Автор
-
Здивуйте друзів і сім’ю оригінальною домашньою піцою на пиві із шістьма видами цибулі. Вони точно такого не куштували, а ви отримаєте звання крутого кулінара. Тісто для піци замішується на світлому або темному пиві, нам потрібно 180 мл.
Почнемо із цибулі. Нам потрібні її всі популярні різновиди. Якщо якоїсь не знайдеться, це не причина відмовлятися від надзвичайної піци. Білу цибулю та порей обсмажимо окремо до м’якості, а решту — разом. Перед випіканням зверху притрусимо начинку тертим сиром на ваш вибір.
З цієї кількості інгредієнтів отримаєте 4 піци. Якщо це забагато, частину тіста можна покласти в холодильник до наступного дня. Починаємо з опари на основі меду та води. Темне або світле пиво додамо під час замішування тіста на піцу.
Піца вдається дуже ароматною, а начинка — солодкуватою. На бажання коржі перед викладанням начинки можна змастити томатним соусом.
Маємо ще один швидкий рецепт піци з куркою. Потрібна копчена куряча грудинка.
Важливо: перед приготуванням прочитайте дві важливі поради для класної домашньої піци.
У великій мисці змішайте мед, дріжджі (1 ч. л.) та ¼ склянки теплої води, дайте постояти до утворення піни близько 10 хвилин.
Змішайте пиво та олію до однорідності.
Додайте борошно, сіль (1 ч. л.) і змішайте з дріжджовою сумішшю дерев’яною ложкою. Перекладіть на трохи посипану борошном робочу поверхню і місіть до однорідності, близько 8 хвилин.
Накрийте плівкою і залиште в теплому місці, доки тісто не збільшиться вдвічі, приблизно на 1-1,5 години.
Білу цибулю почистьте, наріжте кільцями.
Розігрійте 2 ст. ложки олії, викладіть чебрець, цибулю, лавровий лист, сіль і перець у сковороду на слабкому вогні та готуйте, періодично помішуючи, доки цибуля не стане дуже м’якою, але не підрум’яниться, близько 15-20 хвилин.
Видаліть і приберіть чебрець і лавровий лист.
Подрібніть цибулю в блендері й до однорідності, відкладіть.
Наріжте цибулю порей.
У сковороді розігрійте олію на середньому вогні, додайте цибулю порей, приправте сіллю, перцем і готуйте, періодично помішуючи, доки вона не стане дуже м’якою, але не підрум’яниться, близько 15 хвилин.
Перекладіть у миску і відкладіть убік.
Почистіть ріпчасту й червону цибулю, наріжте кільцями. Шалот наріжте кільцями.
Нагрійте олію, додайте цибулю шалот, ріпчасту й червону цибулю, приправте сіллю і перцем, готуйте, періодично помішуючи, доки цибуля не стане дуже м’якою і злегка не підрум’яниться, близько 15 хвилин. Перекладіть у миску з цибулею пореєм і перемішайте, відкладіть убік.
Зелену цибулю подрібніть і пересипте в окрему миску.
Тісто розділіть на 4 частини. Сформуйте з них 4 кульки.
Злегка присипте кульки борошном, накрийте плівкою чи вологим рушником. Дайте постояти в теплому місці, доки вони не збільшаться вдвічі.
Розігрійте духовку до 220°С.
Сформуйте коржі для піци. Робити це краще руками, дуже обережно розтягуючи тісто пальцями. Діаметр коржів має бути понад 20 см.
Деко застеліть пергаментним папером, викладіть корж, швидко розподіліть четверту частину пюре з білої цибулі поверх тіста, залишаючи бортик завширшки 1-2 см по краях.
Зверху розподіліть ¼ частину цибульної смаженої суміші. Посипте чвертю тертого сиру і відправте в духовку. Випікайте, доки не підрум’яняться краї, орієнтовно до 10 хвилин, але точний час залежить від вашої духовки.
Так само спечіть ще три порції піци.
Готову піцу присипте зеленою цибулею.
Смачного!
Запевняємо, із цим рецептом ви станете частіше готувати піцу вдома. А це наші популярні рецепти:
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги