Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Фахівці стверджують, що готувати піцу вдома не варто — справжньої все одно не вийде. Так, домашня духовка печі на дровах не замінить. Але страва все одно буде дуже смачною — адже готували з любов’ю!
«Маргариту» вперше було створено далекого 1889 року кухарем Рафаеле Еспозіто, якому доручили здивувати короля та його родину. Рафаеле підійшов до процесу з усією відповідальністю: він створив одразу 3 види піци. Одну з томатами й часником, другу — зі шпиком та базиліком, а для третьої майстер використав інгредієнти, які мають кольори італійського прапора: базилік, сир моцарелу і томати. Це й була «Маргарита».
Читайте також: Італійська піца з буратою і прошуто
Пізніше (о, іронія долі) піца перетворилася на вуличну їжу — для пересічних, не королівської крові людей. Що цікаво, заклад, де працював Еспозіто, існує й досі. Він розташований у Неаполі й називається «BRANDI».
І наостанок: італійці впевнені, що секрет смачної піци полягає у її простоті, тому не варто додавати в рецепт додаткові інгредієнти. Рецепт піци «Маргарита», який ми пропонуємо до вашої уваги, створив відомий шеф-кухар Марко Черветті.
Це корисно: Цих помилок у приготуванні піци припускається кожен: як їх уникнути
Зробімо тісто. У велику миску налийте теплу воду, всипте цукор і дріжджі. Перемішайте.
Накрийте миску рушником або харчовою плівкою та залиште на 10 хвилин у теплі, щоб дріжджі «запустилися».
Додайте сіль, олію та просіяне борошно.
Замісіть тісто. Воно має вийти еластичним, але не тугим. Покладіть його в миску, змащену олією, накрийте рушником і залиште в теплому місці на 20-30 хвилин.
Після «відпочинку» розкатайте тісто в тонкий пласт (товщину обирайте на свій смак) прямокутної чи круглої форми. Застеліть деко пергаментом та покладіть на нього пласт. Ідеальна основа для майбутньої піци готова!
Зробімо начинку. Покладіть на тісто томатний соус. Рівномірно розподіліть соус по тісту та полийте зверху оливковою олією.
Розігрійте духовку до 270 °С та випікайте корж хвилин 5-10, поки він не підрум’яниться знизу.
Наріжте скибочками моцарелу та помідор. Викладіть сир на корж, а зверху — кружальця помідора. Руками порвіть листя базиліку.
Поставте піцу в духовку на одну хвилину. Смакуйте!
Якщо не хочете мати справу з дріжджовим тістом, приготуйте «ліниву» піцу карбонару із шинкою та грибами. А тут ми розповідаємо, як приготувати піцу з яйцем на сніданок.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги
дана Dana
рік томудана Dana
рік тому