Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Піца існувала в Неаполі близько 2 000 років тому — це одна з найдавніших страв, яка залишається актуальною і донині. Однак історичні причини її популярності пов’язані з ХІХ століттям. Тоді Італія була країною-емігрантом: чимало італійців вирушили в пошуках роботи та кращої долі до Америки.
В Америці вже чекали їхні родичі, друзі та знайомі, які переїхали раніше. Тож перше, що робили італійці у новій країні — відкривали маленькі піцерії. Не минуло багато часу, як піцу полюбила вся Америка! А потім — і весь світ.
Щодо «Маргарити», то вперше її було створено в далекому 1889 році кухарем Рафаеле Еспозіто, якому доручили здивувати короля та його родину. Рафаеле підійшов до процесу з усією відповідальністю: він створив одразу 3 види піци. Одну — з томатами і часником, другу — зі шпиком та базиліком, а для третьої майстер використав інгредієнти, які мають кольори італійського прапора: базилік, сир моцарелу і томати. Це й була «Маргарита».
Фахівці кажуть, що готувати піцу вдома не варто — справжньою все одно не вийде. Так, домашня духовка не замінить піч на дровах. Та страва все одно буде смачною, адже готували її з любов’ю! Головне — дотримуватися певних правил (а вони доволі прості): щоб тісто вийшло пухким, борошно треба просіяти; тісто слід замішувати руками, неквапливо та з повагою до того, що робиш.
Рецепт піци «Маргарита», який ми пропонуємо до вашої уваги, створив відомий шеф-кухар Марко Черветті.
Налийте воду кімнатної температури у глибоку миску. Додайте в неї сіль і ретельно розмішайте.
Щойно сіль розчиниться, одразу ж додайте дріжджі. Розмішайте.
Додайте борошно. Руками замісіть тісто (це займе хвилин 30). Воно має вийти еластичним і вологим. Залиште тісто «відлежатися» (14 годин).
У миску викладіть помідори, посоліть їх і перебийте блендером до однорідної консистенції.
Моцарелу наріжте тонкими скибочками.
Покладіть тісто на деко й руками надайте йому прямокутної форми (основа для піци не повинна бути занадто тонкою чи товстою).
Зверху покладіть томатний соус, посипте пармезаном і додайте моцарелу та базилік.
Поставте деко в духовку, розігріту до 280 градусів. Запікайте до готовності.
Смачного!
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги