Олія оливкова Extra Virgin

Оливкова олія Extra Virgin — це оливкова олія найвищої якості, що виготовляється з першого холодного віджиму свіжих оливок, без рафінування та дезодорування. Це дозволяє зберегти всі корисні речовини та смакові властивості олії.

Оливкова олія Extra Virgin має вищу кислотність і містить більше фенольних сполук, що забезпечує її характерний смак та аромат.

Чим корисна оливкова олія

Оливкова олія Extra Virgin містить:

• високу концентрацію мононенасичених жирних кислот, таких як олеїнова кислота, яка може знижувати рівень поганого холестерину в крові та ризик розвитку серцево-судинних захворювань;
• велику кількість антиоксидантів, таких як вітамін Е та поліфеноли, які допомагають боротися з вільними радикалами, зменшують запалення та захищають клітини від пошкоджень;
• вітамін К, вітаміни групи В, а також мінерали, такі як залізо та кальцій, які необхідні для здоров’я.

Оливкова олія допомагає знизити запалення в організмі, тож корисна у профілактиці деяких видів раку. Вона також корисна для шкіри, оскільки містить велику кількість вітаміну Е та антиоксидантів, що допомагають захистити клітини від пошкоджень.

Яка енергетична цінність оливкової олії

В 100 грамах оливкової олії міститься:

• Калорії 884 ккал
• Вуглеводи 0 г
• Жири 100 г
• Насичені 14 г
• Мононенасичені 73 г
• Поліненасичені 11 г
• Омега-3 0,8 г
• омега-6 9,8 г
• Білок 0 г

Що готують з оливковою олією

Оливкова олія Extra Virgin найкраще підходить для страв без термічної обробки: салатів, соусів, таких як песто чи майонез, поливання брускет тощо.

Вона добре підходить для випічки хліба, піци, фокачі, приготування пасти й ризото.

В оливковій олії часто маринують овочі та гриби, а також різноманітні консерви з риби та морепродуктів.

Для смаження олію Extra Virgin краще не використовувати, оскільки вона має низьку точку димлення.

Коли купувати оливкову олію

Оливкова олія доступна для купівлі протягом усього року.