Свіжий тертий салат на три смаки: порей, морква, яблуко

Порей переважно готують — смажать, варять, запікають. Але і сирою ця велика цибуля також чудова. Візьміть для салату молодий овоч, він буде ніжніший, та накришіть лише білу та світло-зелену частину стебла. Важливо перед нарізанням ретельно промити порей, наприклад, у такий спосіб:

Велику миску заповніть холодною водою і занурте порей. Потримайте цибулю у воді протягом 5 хвилин, щоб відокремити та видалити всі забруднення. Потім витягніть порей з води, розріжте стебло вздовж навпіл і добре промийте його під холодною проточною водою.

Для заправки салату підійде будь-яка олія першого віджиму, якщо ви віддаєте перевагу оливковій, дізнайтеся, як її вибрати.

Для підкислення страви можна вичавити лимонний сік або додати оцет. Ви також можете прочитати про найпоширеніші види оцту.

Якщо вам подобається відкривати неочікувані якості у звичних продуктах, спробуйте присмачити та подати по-новому банан.