Пропозиції від «Сільпо»
- Час приготування
- 10 хв
- Складність приготування
- Легкий
Турта з м’ясом — готуємо за рецептами українських греків
- Автор
-
Саня Малаш
![Турта з м’ясом]( "Турта з м’ясом")
Ідеї
Легкий гарнір до м’яса: пікантний смажений порей
- Автор
-
Ольга Чубукова
![порей]( "порей")
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 50
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
210
ккал
ккал
6 г
білки
8 г
жири
33 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Цей рецепт смаженої цибулі-порею винайшли в британському ресторані John Doe в Ноттінг-Гіллі. Кухар, із чиєї легкої руки з’явилася страва, радить підсмажувати порей на грилі-барбекю, але це зовсім не обов’язково і можна приготувати гарнір на домашній пательні-гриль.
Подавайте смажену в соусі цибулю разом із яловичиною у сметанному соусі — вийде вкрай чудове поєднання.
Інгредієнти 10
Основні
Крок 1/4
Помийте порей обсушіть і відріжте більшу частину зеленого пір'я. Очистіть і подрібніть шалот.
Подрібніть оливки. Очистіть і подрібніть часник.
Розімніть томати у власному соку без шкірки.
Дрібно наріжте чистий і висушений естрагон.
Крок 2/4
Розігрійте сковороду. Додайте 0,5 ст.л. олії. Обсмажте до м’якості цибулю-шалот, часник і чебрець, приправлені чилі.
Додайте оцет, готуйте 30 секунд, потім додайте томатну м’якоть, зніміть з вогню, й акуратно перемішайте разом з 3,5 ст.л. олії за допомогою ручного блендера. Наприкінці додайте оливки та естрагон, добре приправте сіллю й перцем.
Крок 3/4
Розігрійте пательню-гриль. Викладіть цибулю-порей. Смажте 45 хвилин. Постійно перевертайте овочі з одного боку на інший. Цибуля має повністю почорніти зовні, але бути м’якою при стисканні.
Залиште овочі остигати. Коли порей достатньо охолоне, візьміть цибулю за верхівку і зніміть зовнішній шар у напрямку до кореня, ніби чистите банан.
Розріжте кожен порей на три частини однакового розміру.
Крок 4/4
Подавайте порей під соусом з оливками.
Читайте також
Схожі публікації
-
![Салат з тунцем і калиною]( "Салат з тунцем і калиною")
Ідеї- Час приготування
- 30 хв
- Складність приготування
- Легкий
Салат з тунцем і калиною
- Автор
-
Пончіта Весельська
![Салат з тунцем і калиною]( "Салат з тунцем і калиною")
-
![Оладки з кукурудзи та зелені]( "Кукурудзяні оладки з зеленню")
- Час приготування
- 40 хв
- Складність приготування
- Легкий
Кукурудзяні оладки з зеленню для швидкого перекусу
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Оладки з кукурудзи та зелені]( "Кукурудзяні оладки з зеленню")
-
![Яловичий бульйон]( "М'ясний бульйон з овочами у тарілці")
Корисності- Час приготування
- 40 хв
- Складність приготування
- Середній
Глибока безодня смаку: бульйон з яловичих кісток
- Автор
-
Ольга Чубукова
![Яловичий бульйон]( "М'ясний бульйон з овочами у тарілці")
-
![Простий бульйон з курчам]( "Бульйон з курчам")
- Час приготування
- 1 год
- Складність приготування
- Легкий
По-домашньому: бульйон із курчам
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Простий бульйон з курчам]( "Бульйон з курчам")
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги