Томати очищені у власному соку

Томати у власному соку — це готові до вживання оброблені червоні помідори, законсервовані у томатному соку. Крім томатів та томатного соку в цих консервах зазвичай міститься сіль — від 4% до 13% добової норми, а також можуть додаватися лимонна кислота для збереження кольору та цукор, часник, перець, лаврове листя для смаку й аромату.

Консервовані і свіжі помідори однаково поживні та смачні. А томати у власному соку — це ще й зручні консерви, які можуть бути завжди під рукою та заощаджують час на приготуванні страв із помідорами.

Чим корисні томати у власному соку

Консервовані помідори так само, як і свіжі, містять лікопін — рослинну сполуку, що надає плодам червоного кольору та корисна для здоров’я, адже вона діє як потужний антиоксидант. Але в консервованих томатах лікопіну набагато більше, ніж у свіжих.

Томатний сік є концентрованим джерелом антиоксидантів. Так, 240 мл соку з помідорів майже покриває добову потребу у вітаміні С і задовольняє 22% потреби організму у вітаміні А, що необхідний для зору та підтримки здоров'я тканин. Також томатний сік насичений магнієм і калієм, які важливі для роботи серця, і вітамінами групи B, які потрібні для метаболізму.

Яка енергетична цінність томатів цілих очищених у власному соку

У 100 г цілих очищених томатів у власному соку в середньому міститься:

1. білки — 0,79 г;
2. жири — 0,16 г;
3. вуглеводи — 6,31 г;
4. клітковина — 1,4 г;
5. цукри — 3,72 г;
6. калорії — 26 ккал.

Що готують із цілих томатів у власному соку

Цілі очищені томати у власному соку смачні самі по собі та як гарнір до різних страв. Також вони ідеальний варіант для приготування страв із помідорами, адже вони вже напівготові. Цілі очищені томати у власному соку зокрема можна додавати в супи, соуси, сальсу, рагу, соте.

Коли купувати томати цілі очищені у власному соку

Цілі очищені помідори у власному соку доступні цілий рік.