- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
Усі ми звикли, що томатний крем-суп — це холодне гаспачо, яке так добре насичує та освіжає влітку. Проте відомий шеф-кухар Джеймі Олівер переконує: в гарячому виді цей суп аж ніяк не гірший!
Це фантастичний швидкий рецепт томатного супу в мексиканському стилі, який просто наповнений смаком смаженого червоного перцю, часнику та лайма. Готується він лише за 15 хвилин!
Джеймі Олівер
Готуючи цей томатний суп, можна дотримуватися рецепта Джеймі Олівера, а можна й поекспериментувати зі своїми улюбленими інгредієнтами та приправами. Це смачна та вдячна страва, із якою можна творити на власний смак: додайте коріандр для прикраси й ароматності, лайм для свіжості, консервовану кукурудзу для солодкості й текстури.
Раніше SHUBA ділилася з вами рецептом смачного томатного супу від Анастасії Ворже — професійної кухарки із досвідом роботи у ресторані з трьома зірками «Мішлен».
ПРИГОТУЙТЕ: Тосканський томатний суп із помідорів і хліба
Інгредієнти 13
Для супу
Для подачі
Зелену цибулю наріжте (залиште трохи для гарніру) і покладіть у каструлю з 2 столовими ложками олії. З пучка кінзи відріжте стебла, покладіть їх також у каструлю. Додайте чищений і пропущений через прес часник. Потримайте все разом на середньому вогні хвилину-дві.
Додайте консервований перець та консервовані помідори. Залийте окропом, додайте рис і дрібку солі. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь, накрийте кришкою і залиште варитися на 15 хвилин.
Поки суп вариться, поріжте помідори чері на дві або чотири частини, стигле авокадо — шматочками. Викладіть на сервірувальну дошку або велику таріль разом із відкладеною зеленою цибулею, листям коріандру та подрібненою фетою. Поруч покладіть чипси — Джеймі запікає їх зі свіжим чилі й тертим сиром, але ми переконані, що цей крок можна сміливо пропустити.
Готовий суп подрібніть занурювальним блендером. Вичавіть сік із одного лайма в суп, перемішайте і подавайте з чипсами, шматочками авокадо, зеленню, фетою та скибками лайма.
Раніше ми розповідали, як Джеймі Олівер приготував пампушки з часником на підтримку України у війні з російською федерацією.
У цьому рецепті чаклують
- Персона
- Джеймі Олівер
Власний Рахунок
Коментарі