Джеймі Олівер

Шеф-кухар, телеведучий

Кулінар зі світовим іменем, адепт здорового харчування, автор численних бестселерів і свого часу найбагатший британець до 30 років.

32
публікації

Джеймі Олівер народився 27 травня 1975 року в Клевдоні, Ессекс, Велика Британія. Його родина мала паб, тому хлопець змалечку був приречений стати зіркою кухні. У 16 років юнак вступив до Вестмінстерського коледжу громадського харчування. Уже тоді його неймовірний талант виявився очевидним, тому після навчання Джеймі запропонували стажування у Франції.

Першим місцем роботи Олівера став ресторан Neal Street Restaurant відомого шеф-кухаря Антоніо Карлуччіо, куди він влаштувався працювати кондитером. Наступна кар’єрна сходинка — заклад River Café, де й почалася його телевізійна кар’єра.

Якось у 1997 році в ресторан завітала знімальна група BBC, аби зняти випуск «Різдво у Рівер кафе». Олівер, який працював сушефом, на камеру показував рецепт італійської страви ротоло.

Чоловік мав настільки природний вигляд у кадрі, що наступного дня йому запропонували запустити власне кулінарне телешоу The Naked Chef, яке й принесло йому всесвітнє визнання. За цей проєкт він навіть отримав нагороду BAFTA Award.

У шоу Олівер ділився доступними рецептами смачних страв зі звичайних продуктів, які можна було самостійно приготувати на кухні. Згодом вийшла друком перша книжка Джеймі з однойменною назвою The Naked Chef, яка одразу стала бестселером у Великобританії.

Цікаво, що після виходу програми Олівер отримав прізвисько «Голий кухар». Річ у тім, що глядачі буквально переклали назву шоу, хоча насправді це звучало так: «Кухар без таємниць».

На початку 2000-х Джеймі відкрив благодійний ресторан 15 у Лондоні. Персонал — молоді люди з кримінальним минулим, яких Олівер навчав готувати. У 2003-му заклад нагородили відзнаками Tatler Best Restaurant Award, а також The Academy Award of Excellence at the Tio Pepe Carlton London Restaurant Awards.

Три роки по тому Олівер запустив нову соціальну компанію «Годуй мене краще», що мала на меті переконати британських школярів відмовитися від шкідливої їжі та перейти на здорове харчування.

Олівер — володар нагороди TED (TED Prize) за проєкт Jamie’s Italian; його ім’я в списку найбільш успішних і талановитих кухарів Culinary Hall of Fame; він почесний член ради Королівського коледжу лікарів загальної практики за пропагування здорового харчування та боротьбу з ожирінням та автор чисельних бестселерів.

До слова, його книга «Смачні страви за 30 хвилин від Джеймі» визнана найшвидше продаваною книгою Великої Британії за всі часи. Не секрет, що книги кухар надиктовує, оскільки вже багато років бореться з дислексією (хвороба, коли людині складно читати й писати, всупереч нормальному інтелекту й відсутності порушення зору та слуху).

Завдяки проєктам Олівера мільйони людей навчилися готувати. Своєю місією називає бажання змінити світ через їжу — і йому це, без сумніву, вдається.