Джейми Оливер

Шеф-повар, телеведущий

Кулинар с мировым именем, адепт здорового питания, автор многочисленных бестселлеров и в свое время самый богатый британец до 30 лет.

27
публикаций

Джейми Оливер родился 27 мая 1975 года в Клевдоне, Эссекс, Великобритания. У его семьи был паб, поэтому парень с детства был обречен стать звездой кухни. В 16 лет юноша поступил в Вестминстерский колледж общепита. Уже тогда его невероятный талант оказался очевидным, поэтому после учёбы Джейми предложили стажировку во Франции.

Первым местом работы Оливера стал ресторан Neal Street Restaurant известного шеф-повара Антонио Карлуччио, куда он устроился работать кондитером. Следующая карьерная ступенька — заведение River Café, где и началась его телевизионная карьера.

Однажды в 1997 году ресторан посетила съемочная группа BBC, чтобы снять выпуск «Рождество в Ривер кафе». Оливер, работавший су-шефом, на камеру показывал рецепт итальянского блюда ротоло.

Мужчина выглядел настолько естественным в кадре, что на следующий день ему предложили запустить собственное кулинарное телешоу The Naked Chef, которое и принесло ему всемирное признание. За этот проект он даже получил награду BAFTA Award.

В шоу Оливер делился доступными рецептами вкусных блюд из обычных продуктов, которые можно было самостоятельно приготовить на кухне. Впоследствии вышла первая книга Джейми с одноименным названием The Naked Chef, которая сразу стала бестселлером в Великобритании.

Интересно, что после выхода программы Оливер получил прозвище Голый повар. Дело в том, что зрители буквально перевели название шоу, хотя на самом деле это звучало так: «Повар без тайн».

В начале 2000-х Джейми открыл благотворительный ресторан 15 в Лондоне. Персонал — молодые люди с криминальным прошлым, которых Оливер учил готовить. В 2003-м заведение наградили наградами Tatler Best Restaurant Award, а также The Academy Award of Excellence at the Tio Pepe Carlton London Restaurant Awards.

Три года спустя Оливер запустил новую социальную компанию «Корми меня лучше», цель которой убедить британских школьников отказаться от вредной еды и перейти на здоровое питание.

Оливер — обладатель награды TED (TED Prize) за проект Jamieʼs Italian; его имя в списке наиболее успешных и талантливых поваров Culinary Hall of Fame; он почётный член совета Королевского колледжа врачей общей практики за пропаганду здорового питания и борьбу с ожирением и многочисленных бестселлеров.

К слову, его книга «Вкусные блюда в 30 минутах от Джейми» признана самой быстро продаваемой книгой Великобритании за все времена. Не секрет, что книги повар надиктовывает, поскольку уже много лет борется с дислексией (болезнь, когда человеку сложно читать и писать, вопреки нормальному интеллекту и отсутствию нарушения зрения и слуха).

Благодаря проектам Оливера миллионы людей научились готовить. Своей миссией называет желание изменить мир через еду — и ему это, несомненно, удается.