Как сварить идеальный рассыпчатый рис — совет от Джейми Оливера

Когда удалось приготовить рассыпчатый рис, попробуйте разнообразить с помощью различных пряностей. Шафран, соленые или вяленые лимоны, индийские ароматы (гвоздика, кардамон, куркума) — все это наполнит блюдо, придаст остроту, пикантность, легкость.

Если вы любите рис, то должны помнить некоторые факты об этой крупе. Например, рис имеет некоторые недостатки — в нем минимальная концентрация натрия, без чего жидкость быстро выводится из организма. Но, в то же время, рис эффективен для тех, кто хочет похудеть или не набрать лишний вес. Из-за того, что в нем практически нет солей, диетологи часто рекомендуют рис.

В рисе содержится большое количество микроэлементов, удовлетворяя обязательную потребность в этих элементах более чем на 30% — магний, фосфор, медь и марганец. А еще крупа удовлетворяет суточную потребность в незаменимых аминокислотах на 20%.