Простые лепешки от Джейми Оливера

Положите все ингредиенты для лепешек в миску и перемешайте ложкой, затем разомните чистыми руками и замесите тесто.

Присыпьте чистую рабочую поверхность мукой и выложите тесто. Месите в течение минуты, чтобы все ингредиенты хорошо смешались. Не нужно месить долго, как тесто для хлеба. Переложите тесто в присыпанную мукой миску и накройте тарелкой, отставьте в сторону отдохнуть.

Если планируете делать чесночное масло, то очистите зубчики чеснока и раздавите их чеснокодавкой. Зелень помойте, соберите листики и измельчите, а стебли выбросьте.

Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле на среднем огне, затем добавьте чеснок и нарезанные травы, перемешайте и отставьте в сторону.

Посыпьте чистую рабочую поверхность и скалку мукой, затем разделите тесто пополам и каждую половину на 6 частей одинакового размера. Руками разровняйте и затем с помощью скалки раскатайте каждый кусок в круги диаметром 12 см и толщиной примерно от 2 до 3 мм.

Поставьте сковороду на мощный огонь. Когда она нагреется, готовьте на сухой сковороде каждую лепешку по 1-2 минуты с каждой стороны, переворачивая щипцами.