top banner
Картофель Al Forno
Фото: Depositphotos

Запеченный картофель Al Forno от Джейми Оливера

Рейтинг
5
Комментарии
1
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
2
часы приготовление
30
минут подготовки
730
ккал
18 г
белки
42 г
жиры
71 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Как много блюд из картофеля вы знаете? 10, 15, а может быть, 100? А может быть… бесконечность? Спорим, у Джейми Оливера в загашнике есть много рецептов приготовления картофеля!

Один из таких рецептов – это запеченный картофель Al Forno с анчоусами, луком и пармезаном. Странное соединение, скажете вы? Ничего удивительного! Например, Агата Кристи просто обожала запеченный картофель с анчоусами. Позже это блюдо даже было включено в сборник самых курьезных исторических рецептов.

Предлагаем попробовать приготовить запеченную картошку собственноручно!

Ингредиенты 11

Основные

Шаг 1/7

Очистите картофель, лук и корень фенхеля. Нарежьте тонкими пластинами.

Шаг 2/7

Разогрейте духовой шкаф до 180 °C.

Шаг 3/7

Поставьте сковороду в огонь, влейте молоко и сливки. Добавьте анчоусы и немного масла, в котором они были законсервированы. Раздавите очищенный чеснок через пресс для чеснока, добавьте веточку розмарина и лавровые листья и мелко натрите мускатный орех.

Шаг 4/7

Доведите до кипения на среднем огне, затем выключите огонь и оставьте настаиваться в течение нескольких минут. Рыбу достаньте, мелко натрите половину пармезана на терке и перемешайте.

Шаг 5/7

В форму для запекания выложите перемешанные слайсы картофеля, лука и фенхеля. Влейте сливочную смесь и мелко натрите сверху оставшийся пармезан.

Шаг 6/7

Накройте фольгой и запекайте в течение 30 минут, затем снимите фольгу и запекайте еще 45 минут или до мягкости и хорошего золотистого цвета.

Шаг 7/7

Достаньте из духовки, дайте немного остыть и подавайте к столу.

Читайте также

В этом рецепте колдуют

Персона

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Инна Елисеева

    Инна Елисеева

    год назад

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно