Сливки

322 ккал

2.16 г білки, 33 г жири, 4 г вуглеводи

*Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Калькулятор калорийности

гр.

= 322 ккал

613
рецептов

Сливки – это молочный продукт, который собирают из отстоявшегося молока. Этот продукт очень похож на сметану, однако для производства последней нужно добавить к сливкам молочнокислые бактерии. Жирность продукта может регулироваться путём добавления цельного или нежирного молока.

Чем полезны сливки

Благодаря полезным витаминам и минералам потребление сливок может улучшить состояние кожи и иммунитета, укрепить структуру костей, способствовать здоровью глаз и мозга. Также сливки помогают выработке эритроцитов, повышению когнитивной функции и уменьшают стресс. Благодаря жирам в сливках и сочетанию их с другими полезными продуктами можно улучшить степень усвоения жирорастворимых витаминов. Если вам необходимо быстро поднять энергетический тонус организма, съешьте ложку сметаны – она калорийна и питательна. В ней содержится витамин А, С, D, Е, К, В6, В12, холин, бетаин, фолиевая кислота, ниацин, тиамин, рибофлавин и пантотеновая кислота, Омега 3 жирные кислоты, Омега 6 жирные кислоты, натрий и калий, кальций, железо, магний, фосфор, цинк и селен. Но потребляйте сметану в меру, потому что переедание может вызвать избыточное количество калорий в вашем рационе.

Какая энергетическая ценность сливок

В 100 граммах сливок жирностью 33% содержится:

Калории: 322.
Белки: 2.16 г
Жиры: 33 г
Из них насыщены: 23 г
Углеводы: 4 г

Что готовят со сливками

Сливки являются основой разнообразных соусов во многих кухнях мира — их добавляют в супы-пюре, пасту, красную рыбу, птицу и мясо. Их добавляют в блюда в чистом виде, а также готовят крем для таких тортов, как сметанник и бисквит. Сливки кладут в кофейные напитки и разные виды коктейлей. Взбитые сливки хорошо нравятся с фруктовыми салатами. Со сливками высокой жирности готовят такие сыры, как маскарпоне или каймак, а также популярный итальянский десерт панакота, мороженое или крем брюле. Также сливки добавляют в выпечку (например, печенье), блины. На основе жирных сливок готовят масло, сметану.