Пирожное «Птичье молоко» — миниверсия известного десерта

Торт «Птичье молоко» — это основа из бисквитного теста, покрытая крем-суфле и, наконец, шоколадным ганашем, а вот пирожные «Птичье молоко» делают без основания, а только с суфле и ганашем.

Приготовьте также: Торт «Птичье молоко» с кремом на основе манки

Как нетрудно догадаться, птичьего молока не существует, но легенда свидетельствует, что именно этим «молоком» в раю кормили птенцов. На самом деле в одних рецептах используют сгущенное молоко, известное своим сладким вкусом, а в других — просто взбитые белки.

Уверены, что вас также заинтересует рецепт нежных и воздушных кремовых пирожных с бананом.