top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Домашняя сгущенка
Фото: Depositphotos

Домашнее сгущенное молоко для настоящих сладкоежек

Автор
Домашняя сгущенка
Пончитта Весельская
Рейтинг
5
Комментарии
1
Сложность приготовления
Средний
4
порции
30
минут приготовление
10
минут подготовки
458
ккал
8 г
белки
8 г
жиры
90 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Кто же в детстве не любил поесть хлеба со сгущенкой. Сгущенка — это универсальные сладости, которые можно употреблять так или с хлебом, добавлять в выпечку или десерты, в чай или кофе.

Мы уже попробовали приготовить вкусный пудинг со сгущенкой, а также сладкий шербет. Предлагаем попробовать приготовить саму сгущенку.

Ингредиенты 3

Основные

Шаг 1/3

В кастрюлю с толстым дном налейте молоко и поставьте на средний огонь. Добавьте сахар и перемешайте. Добавьте соду для того, чтобы в сгущенке не образовалось комочков, а молоко в процессе приготовления не свернулось.

Шаг 2/3

Когда молоко начнет сильно пениться, следите, чтобы не сбежало. Убавьте огонь на минимальный, и как только пена немного утихнет, снова делайте сильный огонь. Проваривайте так 1-1,5 часа, часто помешивая. Чем гуще становится сгущенка, тем чаще и интенсивнее ее нужно мешать. Но если вы не хотите слишком коричневое и густое сгущенное молоко — варите минут 20-30.

Шаг 3/3

Снимите кастрюлю с огня и оставьте остывать. При охлаждении сгущенка станет еще гуще, нужно это учитывать. Затем сгущенку перелейте в банку для хранения и поставьте в холодильник. Из 1 литра молока на выходе получится 500 граммов сгущенки. Приятного аппетита!

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Galina Yuhimec

    Galina Yuhimec

    год назад

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно