![Кабачки П'ятихвилинка Кабачки П'ятихвилинка](https://shuba.life/static/content/thumbs/450x300/a/55/7emcb7---c3x2x50px50p-up--dc65b68c5160aaf26d8b9279f388155a.jpg)
- Час приготування
- 5 хв
- Складність приготування
- Легкий
Кабачки «П’ятихвилинка» — готуємо за рецептом Тетяни Літвінової
- Автор
-
Хто ж у дитинстві не любив поїсти хлібця зі згущеним молоком. Згущенка — це універсальні солодощі, які можна вживати так чи з хлібом, додавати до випічки чи десертів, до чаю чи кави.
Ми вже спробували приготувати смачний пудинг зі згущенкою, а також солодкий шербет. Пропонуємо спробувати приготувати саму згущенку.
У каструлю з товстим дном налийте молоко і поставте на середній вогонь. Додайте цукор і перемішайте. Додайте соду для того, щоб у згущенці не утворилося грудочок, а молоко у процесі приготування не згорнулося.
Коли молоко почне сильно пінитися, стежте, щоб не збігло. Зменште вогонь на мінімальний, і коли піна трохи вщухне, знову зробіть сильний вогонь. Проварюйте так 1-1,5 години, часто помішуючи. Чим густіше стає згущене молоко, тим частіше й інтенсивніше його потрібно мішати. Але, якщо ви не хочете надто коричневе та густе згущене молоко — варіть хвилин 20-30.
Зніміть каструлю з вогню і залиште вистигати. При охолодженні згущенка стане ще густішою, треба це враховувати. Потім згущене молоко перелийте у банку для зберігання і поставте у холодильник. З літра молока на виході буде 500 грамів згущенки. Смачного!
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги
Galina Yuhimec
два роки тому