Пирожные в чашке: детские осенние капкейки

Сливочное масло комнатной температуры тщательно разотрите с сахаром, постепенно добавляя яйца по одному (можно взбивать венчиком или миксером на минимальной скорости).

Банан разомните вилкой, превращая его в пюре, добавьте в масляную смесь и хорошо перемешайте.

Муку просейте, добавьте разрыхлитель и тоже отправляйте в смесь. Тесто вымесите до однородной массы. Оно должно тянуться и хорошо держаться на ложке, но не быть жидким.

Когда приготовите тесто, разложите его по маленьким формам с уже вставленными в них бумажными чашечками. Заполните их столовой ложкой чуть выше, чем наполовину (на 1 капкейк идет примерно 2 столовые ложки теста).

Если в дальнейшем кремовых украшений не предвидится, можете сразу посыпать сверху тертыми орехами, измельченными цукатами или корицей.

Поставьте изделия в духовку, разогретую до 180-200 градусов, и выпекайте до готовности (30-40 минут). Когда капкейки поднимутся и подрумянятся — можно вынимать.

Рецепт пирожных можно разнообразить: например, вместо банановой добавки использовать добавку из протертого яблока, сыра или молока, сливок.

Для помадки рекомендуется шоколад или фруктовый джем; можно украсить кекс белковым или сливочным кремом, кондитерской мастикой.

Украшая пирожные, проявите всю свою фантазию: детям понравятся смешные мордочки, звездочки, сердечки, цветочки и забавные зверушки.