Цей суп щодня їсть найстаріша сім’я у світі: ділимося простим рецептом

Щоб вам було простіше скласти меню з корисних страв, пропонуємо рецепт від кулінарки Карлі Бодруг. У своєму профілі Plant You у TikTok вона показала, як приготувати суп мінестроне. Саме його їсть найвідоміша сім’я довгожителів з документального фільму Netflix «Блакитні зони».

Не дивно, що головним елементом раціону довгожителів є рослини, а саме бобові, зелень та зернові культури. Цей суп відповідає всім цим критеріям і є щоденним обідом найстарішої сім’ї в історії. Тепер ви також можете насолодитися тарілкою цієї смакоти.

SHUBA рекомендує: 115-річна жінка розкриває секрет своєї дієти — ось що вона їсть для довголіття

Рецепт мінестроне від Бодруг схвалив доктор Тім Тьютан.

Цей дивовижний суп на рослинній основі сповнений вітамінів і мінералів, клітковини та багато іншого. Овочі багаті на клітковину, яка допомагає контролювати рівень цукру в крові, знижувати рівень холестерину, покращувати здоров’я кишківника, підтримувати контроль ваги та знижувати ризик раку.

Рецепт супу, який продовжує життя:

Інгредієнти:

• морква
• селера
• цибуля
• картопля
• приправи
• часник
• помідори
• бульйон
• боби
• макарони або перловка
• базилік

Приготування:

1. Підготуйте інгредієнти та наріжте їх кубиками.
2. Поставте велику супову каструлю на середній вогонь. Обсмажте часник та цибулю з парою столових ложок води близько трьох хвилин.
3. Далі додайте моркву, селеру, картоплю, орегано, сіль і перець. Продовжуйте готувати протягом 5-6 хвилин, поки картопля і морква не стануть злегка м’якими.
4. Насамкінець влийте овочевий бульйон і всипте у каструлю подрібнені томати та консервований нут. Додайте макарони й доведіть суп до кипіння.
5. Зменште вогонь до мінімуму та варіть суп мінестроне без кришки 12-15 хвилин. Прикрасьте свіжою петрушкою та насолоджуйтеся!

Дивіться уривок з фільму «Блакитні зони» про те, як сім’я довгожителів готує свій легендарний суп:

Рецепти мінестроне