top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Мінестроне
Фото: Depositphotos
Від шефа

З фрикадельками: рецепт італійського мінестроне від Алекса Якутова

Автор
Мінестроне
Алекс Якутов
Складність приготування
Легкий
4
порції
30
хвилин готування
10
хвилин підготовки
233
ккал
10 г
білки
18 г
жири
9 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Мінестроне — перша страва італійської кухні. Це легкий суп зі свіжих овочів із додаванням песто, бобових, макаронних виробів або рису. Скористайтеся лайфхаками від шеф-кухаря Алекса Якутова для приготування ідеального супу з фрикадельками!

Мінестроне — один із найпоширеніших супів в Італії. Він виходить смачним і яскравим завдяки великій кількості овочів — моркви, селери, цукіні, солодкого перцю. Якутов пропонує приготувати мінестроне з польпете, тобто італійських фрикадельок.

Спробуйте: Обід у піст: мінестроне зі стручковою квасолею

Якщо ви любите супи з фрикадельками, пропонуємо спробувати ці:

Інгредієнти 11

Основні

Крок 1/6

Поставте сотейник на середній вогонь і влийте оливкову олію. Покладіть цибулю та зубчики часнику. Їх не слід нарізати: ці овочі потрібні лише для аромату.

Крок 2/6

Додайте чебрець і перемішайте. Просмажте в сотейнику протягом 5-7 хвилин. Дістаньте цибулю та часник із сотейника.

Крок 3/6

Наріжте кубиками моркву, корінь селери, цукіні та болгарський перець. Додайте в сотейник моркву і корінь селери. Смажте до повної готовності не потрібно: овочі мають бути аль денте.

Крок 4/6

Додайте до моркви й селери нарізані цукіні та перець. Ретельно перемішайте.

Крок 5/6

Після того, як лід розтане, додайте соус песто. Перемішайте і скуштуйте. Доведіть до смаку сіллю.

Крок 6/6

Тепер додайте польпете або інші заморожені фрикадельки. Проваріть ще 10 хвилин. Готово!

Цікаві рецепти мінестроне:

суп мінестроне
Фото: Depositphotos

Суп мінестроне від Джеймі Олівера

Переглянути
Суп мінестроне з песто рецепт
Фото: Depositphotos

Мінестроне з соусом песто

Переглянути
Овочевий суп “Хардінера”
Фото: Depositphotos

Мінестроне по-іспанськи sopa jardinera

Переглянути

У цьому рецепті чаклують

Страви

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно