- 4
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 11 г
- белки
- 18 г
- жиры
- 10 г
- углеводы
Минестроне — первое блюдо итальянской кухни. Это легкий суп из свежих овощей с добавлением песто, бобовых, макаронных изделий или риса. Воспользуйтесь лайфхаками от шеф-повара Алекса Якутова для приготовления идеального супа с фрикадельками!
Минестроне — один из самых распространенных супов в Италии. Он получается вкусным и ярким благодаря обилию овощей — моркови, сельдерея, цуккини, сладкого перца. Якутов предлагает приготовить минестроне с польпетте, то есть итальянских фрикаделек.
Попробуйте: Обед в пост: минестроне со стручковой фасолью
Если вы любите супы с фрикадельками, предлагаем попробовать:
- грибной суп с фрикадельками
- суп с фрикадельками и вермишелью
- картофельный суп с фрикадельками
- тыквенный суп-пюре с фрикадельками
Ингредиенты 11
Основные
Поставьте сотейник на средний огонь и влейте оливковое растительное масло. Положите лук и зубчики чеснока. Их не следует нарезать: эти овощи нужны только для аромата.
Добавьте тимьян и перемешайте. Прожарьте в сотейнике в течение 5-7 минут. Извлеките лук и чеснок из сотейника.
Нарежьте кубиками морковь, корень сельдерея, цуккини и болгарский перец. Добавьте в сотейник морковь и корень сельдерея. Жарьте до полной готовности не нужно: овощи должны быть аль денте.
Добавьте в морковь и сельдерей нарезанные цуккини и перец. Тщательно перемешайте.
После того, как лед растает, добавьте соус песто. Перемешайте и отведайте. Приведите по вкусу солью.
Теперь добавьте польпетте или другие замороженные фрикадельки. Проварите еще 10 минут. Готово!
Власний Рахунок
Комментарии