top banner
Минестроне
Фото: Depositphotos
От шефа

С фрикадельками: рецепт итальянского минестроне от Алекса Якутова

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
30
минут приготовление
10
минут подготовки
233
ккал
10 г
белки
18 г
жиры
9 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Минестроне — первое блюдо итальянской кухни. Это легкий суп из свежих овощей с добавлением песто, бобовых, макаронных изделий или риса. Воспользуйтесь лайфхаками от шеф-повара Алекса Якутова для приготовления идеального супа с фрикадельками!

top banner

Минестроне — один из самых распространенных супов в Италии. Он получается вкусным и ярким благодаря обилию овощей — моркови, сельдерея, цуккини, сладкого перца. Якутов предлагает приготовить минестроне с польпетте, то есть итальянских фрикаделек.

Попробуйте: Обед в пост: минестроне со стручковой фасолью

Если вы любите супы с фрикадельками, предлагаем попробовать:

Ингредиенты 11

Основные

Шаг 1/6

Поставьте сотейник на средний огонь и влейте оливковое растительное масло. Положите лук и зубчики чеснока. Их не следует нарезать: эти овощи нужны только для аромата.

Шаг 2/6

Добавьте тимьян и перемешайте. Прожарьте в сотейнике в течение 5-7 минут. Извлеките лук и чеснок из сотейника.

Шаг 3/6

Нарежьте кубиками морковь, корень сельдерея, цуккини и болгарский перец. Добавьте в сотейник морковь и корень сельдерея. Жарьте до полной готовности не нужно: овощи должны быть аль денте.

Шаг 4/6

Добавьте в морковь и сельдерей нарезанные цуккини и перец. Тщательно перемешайте.

Шаг 5/6

После того, как лед растает, добавьте соус песто. Перемешайте и отведайте. Приведите по вкусу солью.

Шаг 6/6

Теперь добавьте польпетте или другие замороженные фрикадельки. Проварите еще 10 минут. Готово!

Интересные рецепты минестроне:

суп минестроне
Фото: Depositphotos

Суп минестроне от Джейми Оливера

Просмотреть
Суп минестроне с песто рецепт
Фото: Depositphotos

Минестроне с соусом песто

Просмотреть
Овощной суп "Хардинера": рецепт
Фото: Depositphotos

Минестроне по-испански sopa jardinera

Просмотреть

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно