top banner
суп минестроне
Фото: Depositphotos
От шефа

В гостях у Джейми Оливера: простой и вкусный суп минестроне

Сложность приготовления
Легкий
6
порций
40
минут приготовление
10
минут подготовки
323
ккал
15 г
белки
14 г
жиры
36 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Итальянский овощной суп минестроне — это классический овощной суп на мясном бульоне. Его готовят с добавлением любых макарон или риса, с кусками мяса или мясной продукции.

Джейми рекомендует нам положить в минестроне все, что есть в холодильнике. А пока мы с вами заглянем на кухню к господину Оливеру и посмотрим, что есть в холодильнике у него!

Как приготовить суп минестроне по рецепту Джейми Оливера: 

Совет от SHUBA: используйте любой бульон, что есть под рукой, или бульонные кубики, как предлагает Джейми.

Ингредиенты 18

Основные

Для подачи

Шаг 1/5

Нарежьте на мелкие полоски бекон. Очистите и измельчите чеснок и лук.

Очистите морковь, помойте сельдерей и нарежьте кубиками.

Из сельдерея, при нарезке, уберите жесткие дольки.

Помойте и нарежьте капусту.

Шаг 2/5

Разогрейте в большой глубокой кастрюле оливковое масло. Добавьте ломтики бекона и перемешайте с растительным маслом.

Когда бекон станет золотистым, добавьте к нему измельченный лук, чеснок и лавровый лист.

Перемешайте и добавьте морковь с сельдереем. Снова перемешайте и готовьте 10-15 минут, время от времени помешивая.

Шаг 3/5

Раскрошите бульонный кубик на смесь в кастрюле и перемешайте все ингредиенты.

Переложите в кастрюлю консервированные томаты, разбейте ложкой и влейте стакан воды.

Добавьте фасоль, соль и перец. Перемешайте.

Шаг 4/5

Опустите в кастрюлю капусту, добавьте 600 мл кипятка и насыпьте в суп макароны.

Накройте крышкой и тушите 10-15 минут на среднем маленьком огне или пока макароны не сварятся, а суп не загустеет.

Шаг 5/5

При подаче натрите немного пармезана в каждую тарелку и добавьте две-три капли оливкового масла сверху.

Пригодится любая зелень — суп можно украсить листом мяты или базилика.

Приятного аппетита!

Больше вкуснятины от Джейми Оливера:

Закуска из баклажанов
Фото: Depositphotos

Вкусная бюджетная закуска из баклажанов по рецепту Джейми Оливера

Просмотреть
салат Цезарь с курицей
Фото: Depositphotos

Новая версия салата «Цезарь» — рецепт от Джейми Оливера

Просмотреть
салат рататуй
Фото: Depositphotos

Салат рататуй от Джейми Оливера

Просмотреть

В этом рецепте колдуют

Персона

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно